Camilan ini cocok banget buat kamu yang suka pisang dan greentea! Muffin Pisang Greentea ini gampang dibuat dan pas untuk bekal snack si kecil saat field trip. Rasanya enak dan aromanya menggugah selera. Yuk, kita bikin!
Bahan-bahan
Bahan A:
- 300 gr Pisang tua matang (sebaiknya jenis tanduk), lumatkan
- 1 butir Telur ukuran besar
- 90 gr Gula pasir
- 90 gr Minyak sayur atau canola oil
Bahan B:
- 180 gr Tepung terigu (Tepung Segitiga)
- 4 gr Bubuk greentea (matcha)
- 1 sdt Baking powder double action
- 1/4 sdt Garam
- Segenggam kecil Coca chips (cokelat chips)
Cara Membuat
- Campur Bahan A: Aduk semua bahan A menggunakan whisk sampai tercampur rata.
- Campur Bahan B: Ayak semua bahan B (tepung terigu, bubuk greentea, baking powder, dan garam) dalam wadah terpisah. Masukkan cokelat chips, aduk hingga merata.
- Gabungkan: Buat cekungan di tengah campuran Bahan B, lalu tuangkan Bahan A ke dalamnya. Aduk dengan whisk hingga semua bahan tercampur baik, jangan overmix agar muffin tidak bantet.
- Siapkan Cetakan: Tuang adonan ke dalam papercup sampai setengah atau 3/4 bagian penuh. Taburi cokelat chips di atasnya untuk rasa ekstra.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang muffin selama 20-25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing. Muffin siap ketika permukaan berwarna keemasan.
Catatan: Satu resep ini bisa menghasilkan sekitar 12 buah muffin. Muffin ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Pisang memberikan serat dan potasium, sedangkan greentea kaya akan antioksidan. Cocok untuk camilan sehat!
Estimasi total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1500 kcal. Jika dibagi menjadi 12 muffin, setiap muffin mengandung sekitar 125 kcal. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya di rumah!
Muffin ini terinspirasi dari tradisi kuliner Jepang yang menggunakan matcha, yaitu bubuk teh hijau yang terkenal. Matcha memiliki banyak khasiat seperti meningkatkan metabolisme dan meningkatkan energi. Kombinasi pisang dan matcha dalam muffin ini menciptakan rasa yang unik dan nikmat!