Hai teman-teman! Siap-siap belajar membuat satu kue yang sangat populer, yaitu Crepe Cake. Crepe cake adalah kue yang terbuat dari banyak lapisan crepe (atau pancake tipis) yang diisi dengan berbagai jenis krim atau selai. Kue ini berasal dari Prancis dan sangat digemari di banyak negara, termasuk Indonesia. Jangan khawatir, karena kita tidak membutuhkan oven untuk membuatnya. Hanya perlu penggorengan anti lengket saja. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 250 gram Tepung serbaguna
- 2 sdm Gula
- 1/2 sdt Garam
- 4 butir Telur
- 60 gram Blue Band Cake and Cookie
- 500 ml Susu cair
- 200 gram Selai coklat
- 2 butir Kuning telur
Bahan Glaze:
- 25 gram Dark chocolate
- 5 gram Blue Band Cake and Cookie
- 10 gram Susu cair
Cara Membuat Crepe Cake:
- Lelehkan Blue Band Cake and Cookie di panci kecil dengan api rendah. Pastikan tidak mendidih, cukup sampai meleleh saja.
- Di mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna, gula, garam, susu cair, telur (4 butir telur + 2 butir kuning telur), dan Blue Band Cake and Cookie yang sudah dilelehkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan halus.
- Setelah adonan siap, simpan dalam kulkas selama 30 menit. Ini akan membantu adonan lebih set untuk dikreasikan menjadi crepe.
- Panaskan penggorengan anti lengket di atas api sedang. Ambil sedikit adonan dan tuang ke dalam penggorengan, ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Dadar hingga kecoklatan, lalu angkat. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
- Setelah semua crepe dibuat, susun lapisan crepe tersebut dengan selai coklat di antara tiap lapisan. Pastikan selai coklat merata.
- Diamkan tumpukan crepes di dalam kulkas selama 30 menit agar semuanya menyatu dengan baik.
Cara Membuat Glaze:
- Di panci kecil, lelehkan dark chocolate, Blue Band Cake and Cookie, dan susu cair dengan api kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan halus.
- Setelah glaze siap, tuang di atas tumpukan crepe cake dan ratakan dengan spatula agar merata.
Crepe Cake yang lezat ini siap disajikan! Kamu bisa memotongnya menjadi beberapa porsi. Satu porsi kira-kira mengandung 350 kalori, tergantung pada seberapa banyak selai atau glaze yang kamu gunakan. Selamat menikmati kue ini bersama teman dan keluargamu!
Crepe Cake adalah pilihan yang tepat untuk merayakan momen berharga dengan orang terkasih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!