Halo teman-teman! Hari ini, kita akan membuat kue kering yang sangat populer di Indonesia, yaitu Lidah Kucing. Lidah Kucing adalah kue pipih, renyah, dan memiliki bentuk yang menyerupai lidah kucing. Biasanya, lidah kucing dibuat dengan menggunakan mentega dan gula, tetapi kali ini kita akan menambahkan keju cheddar untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan istimewa.
Berikut adalah resep Lidah Kucing Keju yang mudah dan bisa kalian coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram keju cheddar parut
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Pertama, panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
- Kemudian, dalam wadah besar, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit.
- Selanjutnya, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
- Setelah itu, tambahkan keju cheddar parut, vanili, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa agar adonan menjadi halus.
- Ambil sedikit adonan menggunakan sendok dan bentuk seperti lidah kucing di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Pastikan ada jarak antar adonan agar kue tidak menempel saat dipanggang.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit, atau hingga kue berwarna cokelat keemasan dan matang. Jangan lupa untuk memantau kue agar tidak gosong.
- Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin sejenak sebelum disimpan di dalam toples.
Tips dan Variasi:
Jika ingin mencoba variasi lain, kamu bisa menambahkan taburan cokelat atau kacang cincang di atas kue sebelum dipanggang. Ini akan memberikan rasa dan tampilan yang berbeda. Lidah kucing ini sangat cocok dijadikan camilan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman!
Kalori:
Perkiraan kalori untuk satu porsi Lidah Kucing Keju adalah sekitar 150 kalori. Dengan resep ini, kamu dapat menghasilkan sekitar 20 porsi, sehingga total kalori dari seluruh resep adalah 3000 kalori.
Selamat mencoba membuat Lidah Kucing Keju yang lezat ini di rumah! Dengan rasa gurih dari keju cheddar, kue ini pasti akan menjadi favorit semua orang. Jangan lupa untuk berbagi dengan teman-teman ya!
Jangan ragu untuk menulis komentar tentang hasil kue kalian atau jika ada pertanyaan seputar resep ini!