Siapa yang tidak suka keju? Kombinasi keju dengan cornflakes memberikan kue yang sangat enak dan menggugah selera. Kue ini terkenal di berbagai budaya sebagai camilan manis yang tepat untuk dinikmati kapan saja. Misalnya, di negara-negara barat, cookies sering disajikan sebagai makanan ringan ataupun dessert. Sekarang, mari kita lihat bagaimana cara membuat kue kering cornflake keju yang mudah namun lezat ini.
Bahan-bahan
- 100 gr Butter (Mentega)
- 25 gr Mentega putih (pilihan, bisa diganti butter/margarin)
- 50 gr Gula Halus
- 1 butir Kuning Telur
- 1 sendok teh Ekstrak Vanila
- 100 gr Tepung Kunci
- 10 gr Maizena
- 1 sendok makan Susu Bubuk
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 70 gr Cornflake (khalayak umum, sudah dihancurkan)
- 50 gr Keju Cheddar (diparut)
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 920 kalori, dan jika dibagi menjadi 20 biji kue, setiap biji kue mengandung sekitar 46 kalori.
Instruksi Pembuatan
- Siapkan mixer dan campurkan butter, mentega putih, dan gula halus dalam mangkuk besar. Mixer semua bahan ini sampai adonan menjadi creamy selama sekitar 2 menit.
- Masukkan kuning telur ke dalam adonan, kemudian mixer lagi sebentar hingga semua tercampur rata. Tambahkan ekstrak vanila dan matikan mixer.
- Ayak tepung kunci, susu bubuk, dan baking powder ke dalam adonan yang sudah dibuat. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur.
- Setelah itu, tambahkan keju parut dan cornflake yang sudah dihancurkan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas baking. Sendokkan adonan ke atas loyang dengan jarak antar adonan cukup agar tidak saling menempel ketika dipanggang.
- Tekan ringan adonan dengan ujung garpu agar bentuknya rapi. Taburi dengan sisa keju parut di atasnya sebagai hiasan.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 15-20 menit hingga kue berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Selamat menikmati!
Kue ini adalah perpaduan sempurna antara rasa manis dan gurih dengan tekstur kriuk dari cornflake di dalamnya. Nikmati kue ini sebagai camilan di sore hari, atau sebagai teman belajar di rumah. Selamat mencoba!