Soto daging adalah salah satu hidangan asli Indonesia yang terkenal. Masakan ini kaya rempah dan sangat menggugah selera. Dengan memasukkan Fiber Creme ke dalam resep ini, kamu bisa menikmati soto daging tanpa santan, sehingga lebih sehat tetapi tetap enak!
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi (potong dadu)
- 2 batang serai (memarkan)
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 1 liter air
- 2 sendok makan Fiber Creme
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis (optional)
- Sayuran pelengkap seperti tauge, daun bawang, dan jeruk nipis untuk penyajian
Langkah-langkah:
- Rebus daging sapi dalam air selama 30 menit hingga empuk. Angkat daging dan tiriskan, simpan air rebusan.
- Di wajan terpisah, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk terus selama beberapa menit.
- Tuang air rebusan daging ke dalam campuran daging. Masak selama 15 menit dan tambahkan Fiber Creme, garam, merica, dan kecap manis jika suka. Aduk hingga tercampur rata.
- Setelah kuah mendidih, matikan api dan siapkan piring saji.
- Tuang soto daging ke dalam mangkuk, tambahkan pelengkap seperti tauge, daun bawang, dan perasan jeruk nipis di atasnya.
Porsi: Resep ini dapat disajikan untuk 4 porsi.
Perkiraan Kalori: Total kalori dari resep ini sekitar 1400 kalori, sehingga per porsi (350 kalori).
Asal Usul Soto Daging:
Soto adalah sup khas dari Indonesia yang terdiri dari berbagai jenis, tergantung daerah masing-masing. Soto daging berasal dari daerah Jawa dan sering disajikan dalam berbagai acara, baik formal maupun tidak. Soto daging memiliki cita rasa yang kuat karena penggunaan rempah-rempah yang beragam, yang merupakan bagian penting dari masakan Indonesia.
Dengan mengganti santan dengan Fiber Creme, kamu mendapatkan soto yang lebih sehat tanpa mengurangi kelezatan cita rasanya. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kehangatan soto daging yang penuh cinta!