Kue Batik adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa. Kue ini sering disajikan pada berbagai acara, seperti pernikahan, ulang tahun, dan hari raya. Kue Batik memiliki motif yang indah dan cita rasa yang kaya, berkat penggunaan bahan-bahan alami dan rempah-rempah. Mari kita coba membuat Kue Batik yang lezat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 150 gram mentega (cairkan)
- 4 butir telur
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili
- 150 ml susu cair
- Sejumput garam
Langkah-langkah membuat Kue Batik:
- Persiapan: Siapkan oven dan panaskan pada suhu 180°C. Siapkan loyang kue yang telah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung agar kue tidak lengket.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam satu wadah, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan mentega cair dan susu, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Gabungkan Semua Bahan: Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Pembagian Adonan: Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian dibiarkan tanpa tambahan, dan bagian lainnya diberi sedikit coklat bubuk untuk warna yang lebih gelap.
- Pembuatan Motif Batik: Ambil satu sendok adonan cokelat dan letakkan di atas adonan putih. Ulang langkah ini dengan cara silangan sebagai motif batik. Anda bisa menggunakan tusuk gigi untuk menggambar motif yang lebih rumit.
- Panggang Kue: Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika bersih, kue sudah matang!
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong. Kue Batik siap untuk disajikan dan dinikmati!
Informasi Kalori:
Estimasi total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 2000 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, kadar kalori per porsi adalah sekitar 250 kalori. Kue Batik ini merupakan pilihan camilan yang sempurna, kaya karbohidrat dan bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan.
Kue Batik tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya Indonesia, terutama dari daerah Pekalongan yang terkenal dengan kerajinan batiknya. Setiap lapisan dan motif pada kue ini memiliki nilai seni tersendiri, mirip dengan kain batik yang penuh makna. Mari nikmati kue ini sambil belajar tentang keindahan budaya kita!