Hari Raya Idul Fitri adalah momen spesial yang dirayakan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Pada hari yang penuh kebahagiaan ini, makanan tradisional seperti lontong sayur menjadi hidangan favorit. Lontong sayur terbuat dari nasi yang dikukus dan disajikan dengan sayuran serta kuah santan yang gurih.
Bahan-bahan:
- 1 porsi lontong (sekitar 150g) - 150 kalori
- 100ml santan - 200 kalori
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
- 100g kacang panjang, dipotong kecil
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Siapkan lontong yang sudah matang. Anda bisa menggunakan lontong yang dibeli atau membuatnya sendiri dengan cara mengukus nasi yang dibungkus daun pisang.
- Di dalam panci, tumis daun bawang hingga harum menggunakan sedikit minyak.
- Masukkan wortel dan kacang panjang ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama sekitar 3 menit.
- Tambahkan santan dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
- Masak kuah hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan selama 5 menit agar semua bumbu meresap.
- Jika Anda menggunakan penyedap rasa, tambahkan saat kuah hampir matang.
- Siapkan piring saji. Potong lontong yang sudah matang, letakkan di atas piring, lalu siram dengan kuah sayur santan yang sudah dibuat.
Penyajian:
Lontong sayur siap untuk disajikan! Anda bisa menambahkan sambal atau kerupuk sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok disantap pada hari raya.
Kandungan Kalori:
Total kalori untuk satu porsi lontong sayur kira-kira 350 kalori. Jika Anda menambah kuah sayur dan bahan pelengkap, total kalori bisa berkisar antara 400-450 kalori per porsi.
Lontong sayur memiliki asal usul yang kaya, sering kali disajikan pada acara istimewa seperti Hari Raya atau perayaan lainnya. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga membangkitkan rasa nostalgia bagi banyak orang. Selamat mencoba!