Bismillah! Siapa yang tidak suka makaroni? Makaroni Schotel adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini hampir mirip dengan pasta, tetapi dengan bahan dan cara memasak yang berbeda. Makaroni Schotel biasanya disajikan dalam bentuk kukus dan dipanggang, menjadinya lezat, creamy, dan cocok untuk berbagai suasana. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Bahan-Bahan
Untuk membuat 4 porsi Makaroni Schotel, kamu membutuhkan:
- 200 gram makaroni elbow
- 100 gram baso sapi, potong dadu (sekitar 15 buah baso kecil)
- 3 lembar smoked beef, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 50 gram keju parut
- 300 ml susu full cream
- Secukupnya gula, garam, dan merica
- 3 butir telur, kocok lepas
Bahan Saus Keju:
- 1 sdm margarin
- 2 sdm terigu
- 100 gram keju parut
- 300 ml susu full cream
- Sedikit garam dan merica
- Keju parut untuk taburan
Langkah-Langkah Memasak
- Rebus Makaroni: Siapkan panci, rebus makaroni dalam air yang dicampur sedikit minyak dan garam. Setelah makaroni matang, saring dan sisihkan.
- Tumis Bahan Isian: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan baso dan smoked beef, aduk rata hingga semua bahan matang. Tambahkan makaroni yang sudah direbus, keju, susu, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga mendidih, lalu matikan api. Tunggu hingga dingin, kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok dan aduk hingga rata.
- Kukus Campuran: Siapkan cup tahan panas, tuangkan campuran makaroni ke dalamnya, dan kukus selama 30 menit.
- Siapkan Saus Keju: Dalam wajan terpisah, panaskan margarin. Masukkan terigu sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Setelah itu, tambahkan keju, merica, dan garam. Aduk hingga saus mendidih.
- Panggang Makaroni: Setelah kukusan matang, tuangkan saus keju di atas makaroni, kemudian taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 10-15 menit atau hingga keju berwarna kuning keemasan.
Selamat! Makaroni Schotel sudah siap untuk disajikan. Makanan ini bisa dinikmati saat acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Dengan rasa yang creamy dan isian yang lezat, pasti disukai oleh siapa pun.
Kandungan Kalori
Estimasi total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 1400 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 350 kalori. Makaroni Schotel ini juga kaya protein dari keju dan daging, menjadikannya pilihan yang baik untuk asupan nutrisi sehari-hari.
Asal Usul Makaroni Schotel
Makaroni Schotel sebenarnya terinspirasi dari hidangan pasta yang berasal dari Italia. Namun, seiring perkembangan waktu, masyarakat Indonesia mengadaptasi resep ini dengan cita rasa lokal. Makaroni Schotel sering menjadi hidangan yang dihidangkan pada acara spesial, seperti ulang tahun atau perayaan tertentu. Kombinasi daging, keju, dan telur memberikan cita rasa yang padat dan memuaskan. Ini juga menjadi simbol dari keberagaman kuliner di Indonesia, di mana berbagai pengaruh budaya bertemu dan menciptakan hidangan yang unik.
Selamat mencoba resep Makaroni Schotel ini di rumah! Semoga kamu bersemangat memasak dan berbagi hidangan lezat ini dengan orang-orang terkasih.