Assalamualaikum! Di hari-hari hujan seperti ini, sangat cocok untuk memasak makanan hangat yang enak. Kali ini, kita akan membuat Pokcoy Siram Udang, hidangan seafood yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 150 gram udang (bersihkan, buang kepala dan kerat punggung)
- 4 bonggol pokcoy (cuci bersih)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- Penyedap (sesuai selera)
- 150 ml air putih
- 1 sendok makan margarin (untuk menumis)
- 1 sendok teh maizena (larutkan dengan sedikit air)
Langkah-langkah Memasak:
- Rebus air dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Setelah mendidih, masukkan pokcoy dan rebus sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah matang, angkat dan sisihkan di piring.
- Dalam wajan, panaskan margarin. Tumis bawang putih cincang hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan sedikit air ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan udang yang sudah dibersihkan. Aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah.
- Jika rasa sudah pas, tambahkan air sesuai kebutuhan. Setelah itu, masukkan larutan maizena dan aduk sampai kuah mengental.
- Tuang kuah udang yang telah mengental di atas pokcoy yang sudah disiapkan. Makanan siap dihidangkan!
Kandungan Kalori:
Kira-kira total kalori dari resep ini adalah sekitar 450 kalori. Jika dihidangkan untuk 4 orang, setiap porsi mengandung sekitar 113 kalori. Sangat ideal untuk makanan ringan yang bergizi dan menyehatkan!
Asal Usul & Makna Budaya:
Pokcoy, atau yang sering disebut bok choy, adalah sayuran hijau yang kaya akan vitamin dan mineral. Sayuran ini berasal dari Tiongkok dan telah menjadi populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Udang sendiri adalah bahan makanan laut yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Hidangan ini mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang mengandalkan bahan-bahan segar dan bumbu yang meresap, serta memiliki nilai gizi yang tinggi.
Selamat mencoba resep Pokcoy Siram Udang di rumah! Cocok banget untuk dinikmati di hari-hari hujan. Semoga suka!