Selamat pagi! Hari ini kita akan memasak Tumis Oyong dan Scallop yang super simple. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan seafood yang praktis. Scallop adalah sejenis kerang yang terkenal dengan rasa manisnya. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-Bahan
- 1 buah oyong ukuran sedang (kulitnya dikupas, dicuci, dan dipotong)
- 4 buah scallop ukuran besar (potong menjadi 3 lapisan)
- 2 siung bawang putih (digeprak)
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam (bisa ditambah sesuai selera)
Langkah-Langkah
- Siapkan wajan dan panaskan, kemudian tuang minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan oyong ke dalam wajan dan aduk sebentar sampai mulai layu.
- Tuang air dan taburkan garam ke dalam wajan. Masak selama sekitar 5 menit atau sampai oyong sedikit lunak.
- Selanjutnya, masukkan scallop ke dalam wajan. Aduk dengan cepat selama sekitar 1 menit. Pastikan scallop tidak terlalu lama dimasak agar tetap empuk.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring. Selamat menikmati!
Informasi Nutrisi dan Kalori
Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 150 kalori. Tumis Oyong dan Scallop ini sangat sehat dan kaya akan protein!
Latar Belakang Budaya
Masakan tumis adalah salah satu cara memasak yang populer di Indonesia dan negara-negara Asia lainnya. Teknik memasak ini melibatkan penggorengan singkat pada suhu tinggi dengan sedikit minyak. Oyong, atau juga dikenal sebagai 'luffa', adalah sayuran yang banyak digunakan dalam masakan Asia dan dikenal baik untuk kesehatan. Scallop memberikan rasa yang unik dan manis, menjadikannya pilihan favorit di berbagai restoran seafood. Masakan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menggambarkan kekayaan kuliner yang ada di negara kita, dengan penggunaan bahan lokal yang mudah didapat.