Selamat pagi, teman-teman! Siapa yang tidak suka kue kering? Kali ini kita akan membuat Kue Kering Pisang Madu yang enak dan menarik. Kue ini terinspirasi dari bahan-bahan tradisional yang simpel tetapi membuat rasa menjadi luar biasa. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kita siapkan:
Bahan A:
- 200 gram margarin (≈ 1430 kalori)
- 100 gram gula pasir (≈ 387 kalori)
- 2 butir kuning telur (≈ 110 kalori)
- 1 butir putih telur (≈ 17 kalori)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pisang ambon essence
- 2 sdm madu (≈ 128 kalori)
Bahan B:
- 50 gram susu bubuk full cream (≈ 150 kalori)
- 50 gram tepung almond (≈ 300 kalori)
- 300 gram tepung terigu protein sedang (≈ 1050 kalori)
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 100 gram keripik pisang manis, dihancurkan (≈ 500 kalori)
Bahan C:
- Coklat putih, dilelehkan
- Coklat, dilelehkan
- Pewarna kuning
Total kalori untuk keseluruhan resep ini kira-kira 4210 kalori. Jika dibagi menjadi 20 porsi, maka setiap porsi kira-kira mengandung 210 kalori.
Cara Membuat
- Kocok bahan A yaitu margarin, gula pasir, kuning telur, putih telur, garam, pisang ambon essence, dan madu sampai agak mengembang.
- Setelah itu, tambahkan bahan B secara bertahap. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi oval dengan ukuran sekitar 4 cm.
- Panaskan oven pada suhu 130°C. Panggang kue selama 20 menit, lalu turunkan suhu menjadi 110°C dan lanjutkan memanggang hingga matang.
- Setelah kue matang dan dingin, hias dengan coklat putih yang sudah diberi pewarna kuning. Kamu juga bisa menggunakan coklat kuning dan coklat leleh untuk menghiasnya!
Asal Usul dan Budaya
Kue kering pisang ini punya daya tarik tersendiri. Pisang adalah buah yang banyak ditemukan di Indonesia dan sering digunakan dalam banyak resep tradisional. Madu juga merupakan bahan alami yang kaya akan manfaat dan menambah rasa manis pada kue. Kue kering pisang madu ini sering dijadikan camilan di berbagai acara, baik hari biasa maupun perayaan tertentu. Dengan kombinasi rasa yang unik, kue ini bakal disukai oleh semua orang.
Selamat mencoba membuat Kue Kering Pisang Madu. Rasakan nikmatnya di setiap gigitan! Nikmati waktu memasak dan bersenang-senang! 🍌🍯