Brownies adalah salah satu kue yang sangat populer di kalangan anak-anak dan dewasa. Teksturnya yang fudgy dan rasa cokelatnya yang kaya membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang. Resep ini merupakan resep dari Erlina Lim yang sangat mudah diikuti, jadi mari kita coba!
Bahan-bahan:
- 150 gram Dark Chocolate Compound (DCC)
- 50 gram mentega
- 40 ml minyak sayur
- 2 butir telur
- 150 gram gula halus
- 100 gram tepung protein sedang
- 35 gram coklat bubuk
- Almond slice dan chocochip untuk topping
Langkah-langkah Pembuatan:
- Panaskan oven. Siapkan oven dan atur suhu pada 200°C menggunakan api bawah.
- Tim mentega dan minyak. Dalam wadah yang tahan panas, tambahkan mentega dan minyak sayur. Lelehkan keduanya secara bersamaan. Setelah larut sempurna, masukkan Dark Chocolate Compound (DCC) ke dalam campuran tersebut.
- Kocok telur dan gula. Di wadah terpisah, kocok dua butir telur bersama dengan 150 gram gula halus menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata dan agak mengembang.
- Campur adonan. Setelah itu, masukkan campuran lelehan coklat ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan 100 gram tepung protein sedang dan 35 gram coklat bubuk, aduk hingga adonan menjadi kental dan merata.
- Tuang dan tambahkan topping. Siapkan cetakan, olesi sedikit minyak atau mentega agar tidak lengket. Tuang adonan kedalam cetakan tersebut. Taburkan almond slice dan chocochip di atasnya sesuai selera.
- Panggang. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit. Pastikan untuk memeriksa kematangan menggunakan tusuk gigi, jika keluar bersih, maka brownies siap diangkat.
Brownies ini bisa dinikmati hangat atau dingin. Anda juga bisa menyimpannya dalam wadah tertutup agar tetap lembut. Selamat mencoba resep fudgy brownies ini di rumah!
Kandungan Kalori: Jika dibagikan menjadi 8 porsi, total kalori untuk seluruh resep sekitar 2400 kalori, sehingga setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori.
Asal-usul Brownies: Brownies pertama kali ditemukan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Kue ini merupakan kombinasi dari kue dan kue kering, dengan tekstur yang lebih ke fudgy, yang membuatnya sangat berbeda dari kue lainnya. Brownies sering disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Biasanya, tambahan seperti kacang, coklat chip, atau bahkan es krim dapat memperkaya rasa dan tampilan brownies.