Hai teman-teman! Siapa yang suka udang? Yuk kita buat Udang Gimbal Crispy yang super renyah ini. Resep ini sangat sederhana dan dapat kamu coba di rumah. Udang gimbal crispy adalah makanan yang berasal dari Indonesia yang terkenal dengan tekstur renyah dan rasanya yang gurih. Hidangan ini biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gr Udang ukuran sedang, buang kepala, kupas kulitnya & tinggalkan ekornya, lalu kerat punggungnya, cuci bersih.
- 2 sdm Air jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
- 3 siung Bawang putih, parut
- 4 sdm Tepung terigu
- 1/4 sdt Merica halus
- Garam & gula secukupnya
- Air secukupnya
Bahan kering:
- 200 gr Tepung bumbu siap saji
Langkah-langkah membuat:
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar rasa jeruknya meresap ke dalam udang.
- Buat adonan pelapis dengan mencampurkan bawang putih parut, tepung terigu, merica halus, garam, gula, dan air. Aduk hingga adonan kental, tes rasa agar tidak terlalu asin, karena nanti akan dibaluri dengan tepung bumbu.
- Cuci udang yang sudah dilumuri jeruk nipis, lalu celupkan ke dalam adonan pelapis. Setelah itu, gulingkan udang ke tepung bumbu siap saji sambil ditekan sedikit agar tepung menempel dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar udang dapat terendam. Goreng udang hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Udang gimbal crispy siap disajikan! Nikmati dengan nasi putih hangat dan sambal favoritmu.
Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk satu porsi Udang Gimbal Crispy kira-kira 350 kalori. Ini bisa berbeda tergantung pada jumlah minyak yang digunakan untuk menggoreng.
Udang gimbal crispy adalah salah satu hidangan yang banyak ditemui di daerah pesisir Indonesia. Udang merupakan sumber protein hewani yang baik. Penyajian udang gimbal menjadi populer karena rasanya yang menggugah selera dan cara penyajiannya yang menggugah selera. Resep ini dapat menjadi pilihan lauk yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga.