Mille crepe adalah kue yang terdiri dari banyak lapisan crepe tipis yang ditumpuk dengan isian krim. Kue ini berasal dari Prancis, namun kini sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Dengan sentuhan Milo, kue ini menjadi pilihan yang menarik dan lezat. Yuk, kita coba membuatnya!
Bahan-bahan:
- 210 gr tepung terigu
- 20 gr coklat bubuk
- 70 gr Milo
- 1 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 500 ml susu cair
- 60 gr margarin, lelehkan
- ½ sdt garam
Bahan Hiasan:
- 200 gr whipped cream bubuk
- 400 ml air es (untuk mengocok cream)
- Susu bubuk coklat/Milo untuk taburan
- Choco chip sebagai topping
Langkah Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, Milo, gula, dan garam dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan telur dan susu cair, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan licin. Jika perlu, saring adonan untuk menghilangkan gumpalan.
- Lelehkan margarin, lalu campurkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
- Panaskan teflon anti lengket. Tuangkan satu centong adonan ke dalam teflon, ratakan hingga membentuk lapisan yang tipis. Masak hingga bagian bawahnya matang, lalu balik dan masak sebentar. Angkat dan ulangi hingga semua adonan habis.
- Setelah semua lapisan crepe jadi, biarkan dingin. Oleskan whipped cream pada setiap lapisan, tumpuk lapisan crepe satu per satu hingga habis.
- Setelah selesai, dinginkan dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam agar lebih padat.
- Taburkan susu bubuk coklat atau Milo di atasnya, dan tambahkan choco chip sebagai hiasan. Sajikan dan nikmati!
Kue mille crepe ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan cita rasa. Dengan kombinasi tepung, susu, dan Milo, kue ini menyajikan tekstur yang lembut dan manis yang cocok dinikmati kapan saja. Setiap porsi dari mille crepe ini mengandung sekitar 400 kalori, jadi pastikan untuk menikmatinya dengan bijak!
Sebelum menikmati, penting untuk mengetahui bahwa mille crepe merupakan simbol keahlian dalam membuat kue, menunjukkan bahwa setiap lapisan dibuat dengan cinta dan kesabaran. Jadi, siapkan bahan-bahanmu dan ayo masak!