Puding lumut adalah salah satu makanan penutup yang populer di Indonesia. Cita rasanya yang manis dan warna hijau alaminya membuatnya menarik perhatian. Puding ini sering disajikan dalam acara keluarga dan perayaan. Puding lumut memiliki asal-usul yang kaya dan kerap dieksplorasi dengan tampilan yang berbeda-beda.
Berikut adalah resep puding lumut yang enak dan mudah dibuat. Resep ini menggunakan pandan untuk memberikan aroma yang khas dan santan untuk menambah rasa creamy.
Bahan-Bahan Puding Lumut
- 1 bungkus agar-agar bening (merk Swallow)
- 150 gram gula pasir
- 125 gram santan instan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 ml jus daun pandan + 3 tetes pewarna hijau
- 550 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanila essens
Cara Membuat Puding Lumut
- Campur semua bahan untuk puding lumut dalam sebuah panci. Aduk rata (tidak perlu disaring, ya!).
- Panaskan campuran sambil diaduk pelan hingga mendidih. Pastikan agar semua bahan larut dengan baik.
- Penting! Pengadukan berpengaruh pada bentuk 'lumut'. Jika kamu ingin gumpalan yang lebih besar, aduk sesekali saja. Jika sering diaduk, lumutnya akan lebih kecil.
- Setelah mendidih, diamkan hingga hampir membeku.
- Tuangkan campuran puding dalam cetakan yang sudah disiapkan.
Bahan-Bahan Puding Orange Squas
- 1 bungkus agar-agar bening
- 1 sachet nutrigel plain
- 2 sdm susu kental manis putih
- 200 gram gula pasir
- 1300 ml air
- 200 ml sirup orange squas
Cara Membuat Puding Orange Squas
- Campur semua bahan untuk puding orange squas dalam panci.
- Panaskan campuran hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Setelah matang, tuang campuran puding orange squas ke dalam cetakan puding lumut yang sudah mengeras.
Puding lumut siap untuk disajikan! Nikmati makanan penutup yang khas ini dengan keluarga dan teman-teman.
Estimasi Kalori
Total kalori untuk satu porsi puding lumut diperkirakan sekitar 240 kalori. Jika kamu menghidangkan puding ini dalam 8 porsi, total kalori dari semua bahan menjadi sekitar 1920 kalori.
Pudding lumut dan pudding dengan rasa orange squas ini menjadi salah satu pilihan dessert yang menyenangkan, terlebih saat cuaca panas. Makanan penutup seperti ini juga melambangkan keanekaragaman kuliner Indonesia yang kaya akan ilmiah dan rasa.