Hai teman-teman! Kali ini kita akan membuat roti gulung abon daging yang super enak. Roti ini enak dan gurih, cocok banget untuk camilan atau teman makan siang. Dengan perpaduan abon daging yang pedas, manis-asinnya mayo, serta roti yang lembut, siap-siap jatuh cinta deh!
Bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula pasir
- 3 gram ragi
- 2 butir kuning telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
Topping:
- 1 butir kuning telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
- Wijen secukupnya
Isian:
- Mayonnaise
- Abon
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula, ragi, kuning telur, dan susu cair. Uleni hingga setengah kalis.
- Tambahkan margarin, lalu uleni terus hingga kalis dan elastis. Adonan akan terlihat licin.
- Istirahatkan adonan selama sekitar 30 menit. Ini penting agar ragi bekerja dan adonan mengembang.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi dua bagian. Gilas tipis, bentuk kotak, dan tata dalam loyang ukuran 28 cm yang sudah diolesi margarin.
- Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tidak bergelembung saat dipanggang. Istirahatkan lagi selama 15 menit.
- Olesi permukaan roti dengan kuning telur, lalu taburi dengan wijen, daun bawang, dan irisan cabai merah.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit. Pada 5 menit terakhir, pindahkan loyang ke atas agar permukaan matang kecoklatan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven. Siapkan kertas roti, balikkan roti di atasnya. Oles dengan mayonnaise, beri abon, lalu gulung perlahan sambil dipadatkan menggunakan kertas roti sebagai alas.
- Diamkan sebentar, lalu potong-potong roti. Olesi sisi kanan dan kiri dengan mayonnaise, taburi abon lagi, dan siap disantap!
Catatan: Resep ini bisa menghasilkan 2 loyang berukuran 28 cm, dengan tiap loyang dibagi menjadi 5 potong besar. Total kalori dari seluruh roti adalah sekitar 2,160 kalori, jadi setiap potongnya kira-kira 180 kalori. Sebaiknya kamu menikmatinya sebagai camilan di sore hari atau teman makan siang!
Asal Usul Roti Abon: Roti gulung abon merupakan kombinasi yang populer di Asia Tenggara, khususnya di Indonesia. Roti ini sering dijadikan camilan atau hidangan saat berkumpul bersama keluarga. Abon, yang terbuat dari daging yang dimasak hingga hancur dan memiliki rasa yang kaya, membuat roti ini semakin lezat dan gurih. Kombinasi tekstur lembut dari roti dan kerenyahan abon membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Selamat mencoba resep roti gulung abon ini di rumah! Suguhkan kepada keluarga dan nikmati rasa lezatnya bersama.