Halo teman-teman! Hari ini kita akan membuat donut mocca yang super enak dengan topping nougat. Siapa yang tidak suka donut? Apalagi yang satu ini ada rasa mocca yang khas dan nuansa crunchy dari nougat. Yuk, kita coba!
Bahan-bahan
Untuk membuat donut mocca nougat, kita butuh bahan-bahan sebagai berikut:
- 500 gr tepung cakra (tepung terigu khusus untuk kue)
- 200 gr kentang kukus, terus haluskan
- 100 gr gula pasir
- 4 kuning telur
- 11 gr ragi instant
- 1/2 sdt garam
- 75 gr butter atau margarin
- 100 ml air atau susu cair
Cara Membuat Donut
- Campurkan tepung cakra, kentang halus, kuning telur, ragi instant, dan air/susu cair dalam wadah besar.
- Uleni adonan sampai setengah kalis. Ini adalah tahap awal untuk membuat struktur donut kita.
- Setelah itu, tambahkan garam dan butter atau margarin. Uleni lagi hingga adonan kalis dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit agar mengembang.
- Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan donut. Pastikan lubang di tengahnya cukup besar!
- Istirahatkan lagi selama 45 menit hingga donut mengembang kembali.
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup untuk menggoreng, kemudian goreng donut dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Membuat Cream Mocca
Selanjutnya kita buat topping cream mocca yang yummy!
- 100 gr mentega putih
- 100 gr margarin
- Pasta mocca secukupnya (sesuai selera)
- Susu kental manis secukupnya
- Kocok semua bahan di atas hingga mengembang dan ringan. Hasilnya akan lembut dan mudah dioleskan ke donut.
Penyajian
Setelah semua bahan siap, kita tinggal mengoleskan cream mocca di atas donut dan menambahkan potongan nougat sebagai topping. Mmm, lezat!
Informasi Gizi
Jika kita lihat total kalori dari semua bahan di atas, diperkirakan total kalori dari seluruh donut ini adalah sekitar 1680 kalori. Jika kita potong menjadi 6 porsi, masing-masing donut mengandung kurang lebih 280 kalori.
Asal Usul dan Signifikansi Budaya
Donut adalah makanan manis yang berasal dari Eropa dan telah menjadi populer di seluruh dunia, khususnya di Amerika Serikat. Bentuk bulatnya melambangkan kebulatan hidup dan kesenangan. Topping nougat yang kita gunakan juga membuat donut ini lebih menarik, karena nougat sendiri adalah makanan manis yang biasanya terbuat dari gula, madu, dan kacang. Donut mocca nougat ini adalah perpaduan cita rasa yang kaya, cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Selamat mencoba resep donut mocca nougat ini di rumah! Semoga kalian suka dan bisa membuat kreasi yang sama!