Paha Ayam Comel adalah salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Ayam merupakan bahan makanan yang banyak digunakan di Indonesia, kaya protein, dan siap diolah menjadi berbagai macam masakan. Jadi, yuk kita buat Paha Ayam Comel ini di rumah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 buah paha ayam, bawah dikerat-kerat
- 1 buah jeruk lemon (ambil airnya)
- 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
- ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih, haluskan
Bahan 2 (haluskan kasar dengan chopper):
- 5 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit merah
- 8 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdt garam
Bahan 3:
- 75 ml minyak goreng
- 1 ½ sdt cuka
- 10 buah daun bawang, potong 4 cm (jika tidak ada bisa dengan batang kembang bawang)
Langkah-langkah membuat Paha Ayam Comel:
- Campurkan semua bahan 1 ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata dan diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.
- Panaskan pan di atas kompor, kemudian letakkan paha ayam yang sudah dibumbui. Bakar hingga berubah warna dan beraroma bakar, kemudian angkat dan sisihkan.
- Di dalam wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis ayam hingga beraroma harum dan berwarna kekuningan.
- Haluskan bahan 2 menggunakan chopper. Setelah itu, masukkan ke dalam tumisan ayam. Masak hingga ayam matang sempurna.
- Tambahkan daun bawang dan cuka ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Matikan api dan hidangkan Paha Ayam Comel dalam keadaan panas. Nikmati dengan nasi hangat!
Estimasi jumlah kalori untuk satu porsi Paha Ayam Comel ini sekitar 350 kalori. Hidangan ini kaya akan cita rasa dan sangat cocok dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
Tradisi memasak Paha Ayam Comel ini berasal dari kekayaan bahan masakan yang ada di Indonesia. Rasa pedasnya yang khas mencerminkan budaya dan kebiasaan orang-orang Indonesia dalam menyukai makanan yang beraroma kuat. Selamat memasak!