Lemet singkong adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari singkong parut dan kelapa. Camilan ini sangat populer di berbagai daerah, terutama di Jawa. Rasanya yang manis dan gurih menjadikan lemet singkong sebagai pilihan tepat untuk menemani pagi atau saat berkumpul.
Berikut adalah resep untuk membuat lemet singkong yang mudah dan lezat. Cocok untuk anak sekolah yang ingin mencoba memasak sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, parut halus
- 250 gram kelapa muda, serut halus
- 100 gram gula Jawa, serut
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang, untuk membungkus
- Daun pandan, untuk aroma
Langkah-langkah Membuat Lemet Singkong:
- Siapkan daun pisang. Hiris dan lumuri sedikit dengan api agar lebih lentur saat dibungkus.
- Campurkan singkong parut, kelapa muda, gula Jawa, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Siapkan sepotong daun pisang, letakkan satu sendok campuran singkong di tengahnya. Tambahkan selembar daun pandan di atasnya untuk memberikan aroma yang wangi.
- Lipat daun pisang dengan rapat hingga isiannya tidak keluar. Pastikan semua bagian tertutup rapat.
- Siapkan kukusan. Panaskan air di dalamnya hingga mendidih. Letakkan lemet yang sudah dibungkus dalam kukusan.
- Kukus lemet selama 15-20 menit hingga matang dan harum. Angkat, dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Setelah matang, lemet singkong siap disantap! Rasanya yang manis dan gurih membuat camilan ini sangat disukai. Biasanya, lemet singkong disajikan saat sarapan atau sebagai teman saat bersantai dengan keluarga.
Kalori total dari resep ini sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Cocok untuk camilan ringan di tengah aktivitas!
Lemet singkong merupakan bagian penting dari kuliner Indonesia, mencerminkan keragaman bahan pangan lokal dan tradisi yang telah ada sejak lama. Cobalah membuatnya di rumah dan nikmati cita rasanya yang khas!