Nastar atau Nastar Lumer adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung dengan isian selai nanas. Kue ini sering dijadikan camilan saat hari raya, seperti Idul Fitri dan Natal. Rasa manis dan lembutnya membuatnya dicintai oleh banyak orang, termasuk saya dan ayah saya!
Bahan-bahan untuk membuat nastar ini cukup mudah ditemukan. Ini dia resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram butter
- 100 gram margarin
- 2 kuning telur ukuran besar
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram maizena
- 100 gram gula bubuk (boleh dikurangi)
- 400-420 gram tepung terigu (tepung kunci)
- selai nanas homemade
- olesan kuning telur
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk besar, campurkan butter, margarin, dan gula bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu, aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Secara perlahan, tambahkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan dapat dipulung.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri satu sendok kecil selai nanas di tengahnya. Bulatkan adonan hingga selai tertutup sempurna.
- Panaskan oven, lalu letakkan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang dialasi kertas baking.
- Panggang nastar dalam oven selama 20 menit. Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak.
- Oleskan kuning telur pada permukaan nastar yang sudah dingin, lalu panggang kembali hingga berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Nastar lumer siap disajikan!
Kalori per porsi nastar ini diperkirakan sekitar 120 kalori, tergantung pada ukuran kue dan jumlah selai nanas yang digunakan. Dengan total kalori untuk seluruh resep kira-kira 1.200 kalori. Jadi, cocok untuk dinikmati bersama keluarga!
Nastar memiliki makna penting dalam budaya Indonesia, terutama saat lebaran. Kue ini melambangkan rasa syukur dan kebersamaan. Dengan berbagai variasi, nastar telah menjadi salah satu simbol dari tradisi kuliner Indonesia. Kue ini pun memiliki aroma dan rasa yang menggugah selera setiap orang yang mencobanya.
Selamat mencoba membuat nastar lumer di rumah! Ajak keluarga untuk berpartisipasi dalam proses pembuatannya, agar semakin menyenangkan!