Bismillah! Saat hujan datang, rasanya ingin ngemil sesuatu yang nikmat. Martabak manis adalah pilihan yang sempurna! Yuk, kita coba membuatnya sendiri di rumah. Resep ini mudah diikuti dan pasti enak. Siap-siap menikmati camilan super ini!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 50 gram gula pasir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 300 ml air putih
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 3 butir telur
- 30 gram gula pasir
- 3/4 sendok teh soda kue
- 25 gram butter atau margarin, lelehkan
Topping:
- Susu kental manis
- Meses
- Keju parut
Langkah-Langkah Membuat Martabak Manis:
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Jangan lupa untuk dikeplok-keplok menggunakan whisk. Tujuannya adalah agar adonan bisa memasukkan udara sebanyak mungkin untuk membuat martabak lebih empuk.
- Tambahkan ragi instan ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit. Ini penting untuk memudahkan adonan mengembang.
- Kocok telur dan gula pasir dalam wadah terpisah menggunakan whisk. Setelah itu, tuang campuran telur ke adonan tepung sambil diaduk merata.
- Masukkan soda kue dan margarin yang sudah dilelehkan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan teflon berukuran kecil atau cetakan martabak mini. Usapkan sedikit minyak pada permukaan teflon menggunakan tissue. Tuang adonan ke dalam cetakan, tunggu hingga muncul lubang-lubang di permukaan. Setelah itu, taburi dengan gula, tutup hingga matang. Pastikan menggunakan api kecil agar tidak gosong.
- Setelah matang, angkat martabak dan olesi dengan butter atau margarin. Tambahkan topping sesuai selera, misalnya susu kental manis, meses, dan keju parut. Yum!
Informasi Kalori:
Total kalori untuk satu porsi martabak manis ini sekitar 250 kalori. Sangat disarankan untuk berbagi dengan teman-teman karena pastinya satu porsi tidak cukup!
Latar Belakang Budaya:
Martabak manis adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, makanan ini dijual di pinggir jalan dan sangat digemari oleh berbagai kalangan. Martabak manis mulai berkembang di Indonesia pada tahun 1960-an dan merupakan adaptasi dari martabak asal Timur Tengah. Makanan ini sering disajikan dalam berbagai variasi topping, dan menjadi salah satu makanan yang tidak bisa terpisahkan dari suasana santai saat berkumpul dengan teman atau keluarga.
Selamat mencoba membuat martabak manis! Nikmati kelezatan camilan ini di setiap suapan. Dapatkan sensasi hangat dan kenikmatan dalam setiap momen berhujan!