Pie nangka adalah salah satu camilan yang enak dan mudah dibuat! Nangka, buah yang manis dan lezat ini, adalah bahan utama dari resep ini. Biasanya, pie ini dimakan sebagai camilan di waktu sore atau saat berkumpul bersama keluarga. Mari kita siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
Untuk Kulit Pie:
- 200 gr tepung terigu serba guna
- 1 butir kuning telur
- 3 sdm gula halus
- 120 gr margarin
- 3-4 sdm air es
- 1/4 sdm garam
Untuk Isian Pie:
- 250-280 gr nangka (haluskan sedikit)
- 10 gr gula pasir
- 20-30 gr gula palem (di resep ini menggunakan 25 gr)
- Sejumput bubuk kayu manis
- 20-30 ml air matang
- 1 sdm tepung terigu
Olesan:
- 1 butir kuning telur
Cara Membuat
Langkah 1: Siapkan isian pie. Masak semua bahan isian (nangka, gula pasir, gula palem, kayu manis, air, dan tepung terigu) dalam panci. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup, kemudian angkat dan biarkan dingin.
Langkah 2: Siapkan kulit pie. Campur tepung terigu, garam, dan gula halus dalam wadah. Aduk rata.
Langkah 3: Tambahkan margarin ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan pisau pastry atau sendok kayu sampai adonan berbentuk bulir-bulir kecil seperti pasir. Masukkan kuning telur dan aduk kembali. Tambahkan air es sesendok demi sesendok, sampai adonan bisa dibentuk tetapi tidak terlalu lembek. Bentuk adonan menjadi bulatan.
Langkah 4: Ambil sedikit adonan sekitar 30 gr. Cetak adonan di loyang pie yang sudah dioles dengan margarin. Tusuk dasar adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
Langkah 5: Masukkan isian nangka ke atas kulit pie, lalu tutup dengan sisa adonan kulit pie. Oleskan kuning telur di atasnya untuk mendapatkan warna yang cantik saat dipanggang.
Langkah 6: Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30 menit, atau hingga kulit berwarna kecoklatan dan matang.
Kandungan Kalori
Pie nangka ini memiliki sekitar 250 kalori per porsi. Jika resep ini dibagi menjadi 6 porsi, total kalori untuk seluruh pie adalah sekitar 1500 kalori.
Kembali ke Akarnya
Nangka adalah buah tropis yang sangat populer di Indonesia. Rasanya manis dan memiliki tekstur yang unik. Pie nangka biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan, dan telah menjadi bagian dari budaya kuliner kita. Memasukkan nangka dalam resepi ini memberikan perpaduan rasa yang sempurna antara manis dan gurih, menciptakan sensasi yang membuat orang terus ingin menambah lagi!
Selamat mencoba resep pie nangka ini di rumah. Jangan lupa mengajak teman dan keluarga untuk menikmati hasil karya kalian bersama!