Bakso adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari daging yang digiling halus dan biasanya dicampur tepung dan bumbu. Pada umumnya, bakso disajikan dalam kuah kaldu, tapi kali ini kita akan membuat Bakso Mekar Pedas, yang berbeda dan tentu saja lezat! Siap? Ayo kita mulai!
Bahan-bahan:
- 250 gram bakso
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 buah jeruk kunci
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan gula
- Secukupnya garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 10 cabe rawit, haluskan
- 3 cabe keriting, haluskan
- 1/2 gelas air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Potong bagian atas bakso menjadi bentuk kembang. Ini yang akan memberikan tampilan menarik saat disajikan.
- Panasakan minyak di wajan. Goreng bakso hingga kecokelatan dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
- Di wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan (cabe rawit dan cabe keriting) ke dalam tumisan. Tumis hingga bumbu matang.
- Tuang kecap manis, saus tiram, saus sambal, gula, dan sedikit garam. Aduk rata.
- Masukkan setengah gelas air dan masak hingga mengental.
- Tambahkan bakso yang telah digoreng dan aduk rata dengan bumbu. Terakhir, peras air jeruk kunci ke dalamnya. Cicipi dan sesuaikan rasa.
- Sajikan bakso mekar pedas ini saat hangat. Nikmati selagi panas!
Kalori total untuk resep ini adalah sekitar 900 kalori. Jika dibagi menjadi dua porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 450 kalori. Di Indonesia, bakso bukan hanya makanan, tetapi juga simbol kebersamaan dan keceriaan. Banyak orang menjadikan bakso sebagai hidangan utama atau bahkan cemilan saat berkumpul dengan teman-teman.
Selamat mencoba membuat Bakso Mekar Pedas yang menggugah selera ini! Cocok untuk menemani sore yang hujan atau sejuk. Buatlah momen ini menjadi lebih spesial dengan Sajian yang pedas dan lezat!