Tumis Cumi Asin Pedas merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Cumi asin adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, terutama di daerah pesisir. Cumi atau sotong merupakan hewan laut yang kaya akan protein dan omega-3. Masakan ini mudah dan cepat dibuat, sangat cocok untuk anak-anak dan remaja yang belajar memasak!
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi asin, cuci bersih, rendam sebentar, tiriskan lalu goreng setengah matang.
- 7 butir bawang merah, iris halus.
- 5 siung bawang putih, iris halus.
- 4 buah cabai hijau keriting, serut memanjang.
- 6 buah cabai rawit merah, serut memanjang (sesuai selera).
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 1 batang daun bawang, iris halus.
- Minyak goreng untuk menumis.
- 100 ml air.
- Gula pasir secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Langkah-langkah Membuat:
- Pertama-tama, siapkan semua bahan di atas agar lebih mudah saat memasak.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Jika minyak sudah cukup panas, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan berubah warna.
- Setelah itu, masukkan cumi yang sudah digoreng setengah matang ke dalam wajan. Aduk rata sampai semua bahan tercampur.
- Selanjutnya, tambahkan semua bumbu lainnya termasuk cabai, tomat, dan daun bawang. Aduk lagi sampai merata.
- Tuangkan air, lalu beri sedikit gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali dan koreksi rasa, sesuaikan dengan selera.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam cumi. Biasanya memerlukan waktu sekitar 5-10 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring. Tumis Cumi Asin Pedas siap dinikmati!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk resep ini sekitar 660 kalori. Jika dibagi menjadi 2 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 330 kalori. Cumi asin kaya akan protein dan rendah lemak, yang menjadikannya pilihan makanan sehat.
Pesan Kebudayaan: Masakan ini menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam. Cumi asin banyak digunakan di berbagai daerah, terutama di wilayah pesisir yang identik dengan hasil tangkapan laut. Memasak cumi dengan bumbu pedas adalah cara yang umum untuk menambah cita rasa, karena orang Indonesia umumnya menyukai makanan dengan rasa pedas.
Selamat mencoba resep Tumis Cumi Asin Pedas ini di rumah! Buatlah bersama keluarga dan nikmati kelezatannya.