Puding alpukat coklat adalah dessert yang menggoda selera. Kombinasi antara rasa manisnya alpukat dan coklat menciptakan sensasi yang unik. Resep ini sangat cocok untuk anak-anak, karena selain lezat, juga mengandung bahan yang bernutrisi. Alpukat adalah buah yang kaya akan lemak sehat, yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Asal Usul Puding Alpukat: Puding ini terinspirasi dari kebudayaan kuliner di berbagai negara tropis, di mana alpukat merupakan bahan yang populer. Di Indonesia, puding telah menjadi hidangan penutup yang umum, terutama untuk acara keluarga atau perayaan. Kombinasi dengan coklat membawa cita rasa yang lebih kaya dan menyenangkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Lapisan Hijau
- 250 gr alpukat, haluskan dengan sedikit air
- 50 ml susu kental manis
- 1 sdt vanili
- 1 bks nutrijel plain
- 150 gr gula pasir
- 500 ml air
Lapisan Coklat
- 1 bks nutrijel coklat
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 50 ml susu kental manis coklat
- 700 ml air
Cara Membuat:
Puding Alpukat (Lapisan Hijau)
- Campurkan nutrijel bubuk, gula pasir, dan air dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan susu kental manis, aduk rata kembali selama beberapa menit.
- Angkat panci dari kompor, lalu tambahkan alpukat yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang campuran tersebut ke dalam cetakan puding dan biarkan hingga setengah beku.
Puding Coklat
- Campurkan nutrijel coklat, gula pasir, dan air dalam panci. Masak hingga mulai mendidih sambil terus diaduk.
- Setelah mulai mendidih, masukkan susu kental manis coklat dan aduk hingga rata. Masak selama 2-3 menit lagi.
- Tuangkan campuran coklat ke dalam cetakan puding yang sudah berlapis hijau. Pastikan untuk melakukannya dengan hati-hati agar lapisan tidak tercampur.
Dinginkan puding dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan, agar lebih padat dan nikmat. Puding alpukat coklat siap dinikmati!
Estimasi Kalori: Total kalori dari resep ini kurang lebih 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Cocok untuk camilan sehat setelah sekolah atau saat berkumpul dengan keluarga!