Halo teman-teman! Siapa yang suka kue kering lebaran? Kali ini kita akan membuat Oreo Crunchy Cookies yang super lezat dan pasti ludes dalam sekejap! Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
- 130 gram Margarin (calori: 900)
- 60 gram Gula Halus (calori: 240)
- 180 gram Tepung Terigu Protein Rendah (calori: 680)
- 20 gram Maizena (calori: 70)
- 1/4 sendok teh Baking Powder
- 30 gram Cornflakes, tumbuk kasar (calori: 130)
- 20 gram Almond Slice, oven sebentar lalu tumbuk kasar (calori: 120)
- 4 Keping Biskuit Oreo, hilangkan cream-nya, tumbuk kasar (calori: 160)
Topping
- 80 gram Coklat Putih, lelehkan (calori: 400)
- 2 Keping Oreo, hilangkan cream-nya, tumbuk kasar (calori: 80)
Total Kalori
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 2880 kalori. Jika kamu memotong menjadi 24 kue, artinya setiap kue mengandung sekitar 120 kalori.
Cara Membuat
- Siapkan wadah besar, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, cornflakes, almond, dan biskuit Oreo yang sudah ditumbuk. Aduk semua bahan ini hingga rata, lalu sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, mixer margarin dan gula halus hingga berwarna putih dan mengembang. Pastikan ini benar-benar fluffy untuk mendapatkan tekstur yang bagus!
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin secara bertahap, aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan sudah bisa dibentuk, tandanya sudah siap!
- Ambil sedikit adonan, letakkan di atas plastik, kemudian tutup lagi dengan plastik yang lain. Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 1/2 cm. Gunakan ring bulat untuk mencetak adonan, lalu tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Panaskan oven pada suhu 150°C, lalu panggang kue selama 30-35 menit sampai kue matang. Ingat, sesuaikan waktu dengan oven yang kamu gunakan ya!
- Setelah matang, dinginkan kue kering di rak pendingin. Kemudian, hias dengan coklat putih yang sudah dilelehkan dan taburkan remahan Oreo di atasnya. Cantik dan menggugah selera!
- Simpan kue di dalam toples kedap udara setelah cokelat mengeras. Untuk mempercepat pengerasan, kamu bisa memasukkannya ke dalam kulkas sebentar, lho!
Asal Usul dan Makna Budaya
Kue kering adalah salah satu tradisi makanan di Indonesia, khususnya saat Lebaran. Sering kali kue ini disajikan ketika keluarga dan teman berkumpul untuk merayakan Idul Fitri. Kue masakan ini mencerminkan rasa manis dengan kemeriahan acara tersebut. Oreo Crunchy Cookies, khususnya, memberi sentuhan modern pada kue kering tradisional, dengan menambahkan rasa cokelat dan tekstur yang renyah dari Oreo. Perpaduan rasa ini menjadikan kue ini populer, terutama di kalangan anak-anak dan remaja.
Selamat mencoba resep ini dan selamat merayakan Lebaran dengan penuh cita rasa!