Kentang wedges adalah camilan yang sangat populer dan sering disajikan di restoran cepat saji. Makanan ini berasal dari teknik pengolahan kentang yang sederhana dengan dibentuk menjadi wedges atau potongan berbentuk segitiga. Kentang memiliki kandungan karbohidrat yang baik untuk energi, sehingga sangat cocok menjadi hidangan yang enak dan mengenyangkan. Yuk, kita buat kentang wedges renyah di rumah! Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 5 buah kentang (ukurannya sedang), potong menjadi 16-18 bagian
- 1 cangkir susu
- 1 butir telur
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt penyedap rasa (optional)
- ½ sdt bubuk paprika
- Bubuk bawang putih secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Persiapkan campuran telur dan susu: Dalam sebuah wadah, pecahkan telur dan tambahakan susu. Aduk hingga semua tercampur rata. Ini akan memberikan kelembutan pada kentang.
- Siapkan campuran tepung: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, garam, merica, penyedap rasa, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih. Ini adalah adonan yang akan membuat kentang wedges menjadi renyah.
- Celupkan kentang: Ambil beberapa potongan kentang, celupkan ke dalam campuran telur dan susu, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Pastikan kentang tertutup rata dengan adonan.
- Goreng kentang: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kentang wedges selama 3 menit sampai bagian luarnya sedikit berwarna keemasan. Angkat, lalu lanjutkan menggoreng selama 5-6 menit sampai kentang matang sempurna dan renyah. Jangan lupa untuk mengangkat dan meniriskan kentang di atas kertas agar minyaknya menyerap.
Kentang wedges ini tidak hanya enak dimakan sendiri, tetapi juga cocok disajikan sebagai pendamping makanan utama atau bisa menjadi bagian dari hidangan saat berkumpul dengan teman-teman. Dalam setiap porsi kentang wedges (sekitar 100 gram), terdapat kira-kira 450 kalori. Nikmati camilan sehat dan lezat ini!
Selamat mencoba resep kentang wedges ini di rumah! Dijamin deh, semua pasti suka.