Halo teman-teman, kali ini kita akan membuat Udang Asam Manis. Ini adalah resep yang mudah dan pasti akan disukai oleh semua orang. Udang asam manis adalah hidangan yang terkenal di banyak daerah di Indonesia dan memiliki rasa yang segar serta sedikit pedas. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-Bahan
- 500 gram udang (untuk makanan laut yang lezat)
- 5 butir bawang merah (penting untuk memberikan rasa)
- 3 butir bawang putih (memberikan aroma yang sedap)
- 1 buah bawang bombay, cincang halus (tambahan manis yang enak)
- 5 buah cabe merah, sesuai selera (untuk memberikan kepedasan)
- 1 sendok teh air asam (agar rasanya lebih segar)
- 1 papan petai (opsional, untuk aromanya yang khas)
- Saus sambal secukupnya (untuk rasa pedas)
- Saus tomat secukupnya (memberikan rasa manis)
Langkah Memasak
- Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Anda bisa menggunakan ulekan atau blender.
- Panaskan minyak goreng atau mentega di wajan. Setelah panas, masukkan udang. Oseng udang hingga berwarna kemerahan. Ini menunjukkan bahwa udang sudah matang.
- Selanjutnya, tambahkan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Aduk sebentar sampai bawang bombay layu.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan air asam, garam, gula, penyedap rasa, dan saus sambal serta saus tomat secukupnya. Jika anda menggunakan petai, tambahkan juga dan aduk sampai rata.
- Rasakan bumbu apakah sudah pas. Jika sudah, matikan api dan siap untuk disajikan.
Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Makanan ini adalah salah satu favorit dalam masakan keluarga di Indonesia karena rasanya yang segar dan sedikit pedas.
Kandungan Kalori
Per 100 gram udang asam manis kira-kira mengandung 350 kalori. Jika Anda menyajikannya dalam porsi 2 orang, total kalori untuk hidangan ini adalah sekitar 700 kalori, atau sekitar 350 kalori per porsi.
Udang asam manis ini memang populer di Indonesia, terutama di daerah pesisir. Penggunaan udang sebagai bahan utama menjadikannya pilihan yang bergizi, kaya akan protein dan omega-3. Selamat mencoba membuatnya di rumah! Semoga resep ini bermanfaat dan membuat waktu memasak kalian semakin menyenangkan.