Hai teman-teman! Hari ini kita akan membuat sebuah hidangan seafood yang sangat lezat dan pastinya mudah untuk kalian coba di rumah, yaitu Udang Pedas Saus Tiram. Udang merupakan salah satu seafood yang kaya akan protein dan rendah kalori, jadi sangat baik untuk menjaga kesehatan. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 300 gram udang (kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya)
- 1 buah jagung manis (potong-potong dan rebus)
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
- 3 buah cabe rawit (iris bulat-bulat)
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang (potong-potong)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Panaskan margarin di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga aroma harum muncul.
- Masukkan bawang bombay dan cabe rawit yang sudah diiris, aduk hingga semua bahan layu dan tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan udang dan jagung yang sudah direbus. Aduk kembali hingga udang berubah warna menjadi merah jambu.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, serta gula dan garam secukupnya. Aduk rata dan masukkan sedikit air. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
- Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan hidangkan.
Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih berkat penggunaan saus tiram dan sambal. Cocok disantap dengan nasi hangat. Sebagai tambahan, udang adalah sumber protein yang baik dan kaya akan nutrisi penting seperti omega-3, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Asal-usul Hidangan
Udang Pedas Saus Tiram merupakan salah satu menu yang populer di Asia Tenggara, khususnya di Indonesia. Selain rasanya yang nikmat, hidangan ini juga sering disajikan dalam acara-acara spesial. Saus tiram yang digunakan dalam resep ini memberikan rasa umami yang khas, memperkaya cita rasa udang dan bahan-bahan lainnya. Bahan-bahan seperti udang dan jagung juga menjadi simbol keberagaman kuliner kita.
Perkiraan Kalori
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 1000 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi memiliki kira-kira 250 kalori. Sangat cocok untuk jadi pilihan hidangan sehat buat kalian!
Selamat memasak dan selamat menikmati Udang Pedas Saus Tiram ini di rumah ya!