Nugget Tape Singkong adalah camilan menarik yang terbuat dari tape singkong dan bahan-bahan sederhana lainnya. Tape singkong adalah makanan fermentasi dari singkong yang memiliki rasa manis dan aroma khas. Camilan ini bisa kamu buat sendiri di rumah dan sangat cocok untuk disantap kala santai. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-Bahan
- 350 gram tape singkong (buang seratnya, hancurkan dengan garpu)
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm mentega (sebaiknya Blue Band)
- 1.5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sejumput garam
- Sejumput vanili bubuk
Untuk Pencelup
- 3 sdm munjung tepung terigu
- 1.5 sdm mentega
- Air matang secukupnya (cairan cukup kental)
- Tepung roti (secukupnya)
Langkah-Langkah Membuat
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tape singkong yang sudah dihancurkan dengan tepung terigu, mentega, gula, garam, dan vanili bubuk. Aduk semua bahan hingga rata.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan tuangkan adonan nugget tape ke dalamnya. Ratakan permukaannya dan kukus selama 20-30 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Kemudian potong-potong sesuai selera.
- Untuk membuat pencelup, campurkan tepung terigu, mentega, dan air dalam mangkuk. Aduk hingga mendapatkan adonan yang tidak terlalu kental.
- Celupkan potongan nugget ke dalam adonan pencelup, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga terlapisi rata.
- Goreng nugget dalam minyak panas dengan api kecil hingga warnanya kuning keemasan dan matang.
Penyajian
Angkat nugget yang sudah digoreng dan tiriskan. Kamu bisa menyajikannya dengan topping susu kental manis (coklat atau putih) dan taburi dengan oreo atau keju sesuai selera. Nugget tape siap dinikmati! Selamat mencoba.
Informasi Kalori
Satu porsi nugget tape singkong (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 200 kalori. Ini menjadikannya camilan yang enak tetapi tetap terjangkau bagi kesehatan.
Nugget tape singkong ini merupakan inovasi dari makanan tradisional Indonesia. Tape singkong sendiri telah menjadi salah satu makanan yang dihargai sejak lama, tidak hanya karena rasanya yang manis, tetapi juga karena proses fermentasinya yang memberikan nilai gizi tambahan. Camilan ini membawa momen nostalgia sekaligus memberikan opsi baru dalam dunia kuliner Indonesia.