Ayam panggang rosemary adalah salah satu sajian lezat yang bisa kamu buat di rumah. Selain rasanya yang enak, masakan ini juga kaya akan aroma segar dari rempah-rempah. Mari kita buat bersama!
Bahan-Bahan
- 1/2 ekor ayam (bagian paha dan paha atas)
- Bahan Marinasi:
- 1/2 sdt gula diabetasol
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa ayam (opsional)
- 1 sdm rosemary kering atau segar
- 1/2 sdm oregano kering
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm lada hitam
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt perasan air lemon
- Campurkan semua bahan marinasi, kecuali mentega, dalam sebuah wadah. Aduk rata agar semua bumbu tercampur.
- Oleskan campuran bumbu marinasi ke seluruh permukaan ayam, termasuk di bawah kulitnya. Hal ini penting agar rasa bumbu meresap sempurna.
- Diamkan ayam yang sudah dibumbui dalam kulkas selama beberapa jam atau seharian jika bisa, supaya rasanya semakin nikmat. Menyimpan ayam di kulkas juga membantu agar bumbu meresap lebih baik.
- Siapkan wadah ramekin dan lapisi dengan aluminium foil agar bagian bawah ayam tidak gosong. Kemudian, letakkan ayam di dalam wadah tersebut.
- Panaskan oven pada suhu sekitar 180 derajat Celsius. Panggang ayam selama 2 jam. Jika menggunakan oven kompor, waktu memanggang bisa lebih lama, sekitar 3 jam.
- Setelah 30 menit memanggang, oleskan mentega pada ayam, dan oleskan kembali bumbu yang menetes ke wadah. Ini akan membuat ayam menjadi lebih lezat dan juicy.
- Setelah ayam matang, angkat dan sajikan. Kamu bisa menikmatinya dengan putih telur isi daging cincang dan keju alpukat. Selamat menikmati!
Cara Membuat
Total Kalori
Kira-kira, total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 3 porsi, masing-masing porsi memiliki sekitar 400 kalori. Sangat pas untuk sajian yang sehat dan nikmat!
Latar Belakang Budaya
Ayam panggang rosemary adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Mediterania. Rosemary adalah salah satu herba yang umum digunakan di berbagai masakan Eropa terutama di Italia dan Prancis. Herba ini terkenal dengan aroma yang kuat dan dianggap memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan dan meningkatkan memori. Sajian ini sering dibagikan dalam acara keluarga atau berkumpul bersama teman, melambangkan kehangatan dan kebersamaan.
Dengan menciptakan hidangan ini, kamu tidak hanya menikmati makanan yang lezat, tetapi juga merasakan kehangatan dapat berbagi dengan keluarga atau teman-temanmu!