Bolu Jadul adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Kue ini sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan. Bolu ini menggunakan bahan-bahan sederhana, namun hasilnya sangat memuaskan! Berikut adalah resep dan cara membuat Bolu Jadul yang enak dan lembut.
Bahan-Bahan
- 5 kuning telur
- 2 putih telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu (sebaiknya menggunakan tepung kunci)
- 100 gr butter (cairkan)
- 1 sendok makan ceres (untuk toping)
- Keju parut secukupnya (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Bolu Jadul
- Siapkan cetakan kue, olesi dengan butter yang sudah dicairkan dan alasi dengan kertas roti agar kue tidak lengket.
- Nyalakan oven dan atur suhu pada 150 derajat Celsius dengan api atas dan bawah.
- Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 15 menit hingga adonan mengembang dan berwarna cerah.
- Ayak tepung terigu di atas adonan telur, kemudian aduk perlahan dengan kecepatan rendah agar tidak mengempis.
- Tambahkan butter yang sudah dicairkan. Aduk lipat menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan ceres dan aduk hingga rata. Jika suka, bisa tambahkan keju parut di atas adonan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, lalu masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 30 menit. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing, hingga kue matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum dipotong. Nikmati Bolu Jadul ini bersama keluarga atau teman!
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 100 kalori. Bolu Jadul ini merupakan camilan yang ringan dan dapat dinikmati kapan saja!
Bolu Jadul memiliki akar budaya yang dalam di Indonesia. Kue ini sering dihidangkan saat perayaan atau acara keluarga karena membawa rasa nostalgia dan kenangan manis. Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, semua orang, termasuk anak-anak, dapat ikut serta dalam proses pembuatannya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!