Kue Strawberry Crumble adalah hidangan yang populer di saat perayaan, seperti Lebaran. Kue ini memiliki citarasa manis dan empuk, dipadukan dengan selai strawberry yang menyegarkan. Mari kita coba untuk membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan
- 200 gr butter (mentega)
- 80 gr margarin
- 2 kuning telur
- 1 sdm susu bubuk
- 350 gr tepung terigu
- 50 gr almond bubuk
- 30 gr maizena
Untuk Crumble:
- 30 gr gula halus
- 45 gr margarin
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- Selai strawberry secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Campurkan butter, margarin, kuning telur, susu bubuk, tepung terigu, almond bubuk, dan maizena dalam satu wadah besar. Aduk rata menggunakan sendok kayu hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah adonan tercampur, gilas adonan menjadi pipih. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
- Siapkan loyang dan olesi tipis dengan margarin agar kue tidak lengket. Tata bulatan adonan di atas loyang.
- Panaskan oven pada suhu 160°C. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama sekitar 15 menit. Setelah selesai, angkat dari oven dan olesi permukaan kue dengan selai strawberry. Taburkan crumble di atasnya.
- Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang hingga matang dan crumble terlihat berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara agar kue tetap renyah.
Informasi Nutrisi
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika kamu membagi kue menjadi 6 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Kue ini kaya akan lemak dari butter dan margarin, juga mengandung karbohidrat dari tepung terigu.
Asal Usul Kue Strawberry Crumble
Kue ini adalah variasi dari kue crumble yang terkenal di berbagai negara, terutama di Inggris. Crumble biasanya merujuk pada campuran remah-remah tepung yang dipadatkan di atas buah sebagai topping. Kombinasi rasa manis dan asam dari strawberry menjadikan kue ini istimewa, terutama saat perayaan tahun baru Islam atau Lebaran. Selamat mencoba dan semoga sukses membuat kue kering Strawberry Crumble!