Es Gabus Hunkwe adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Di kampung-kampung, makanan ini dikenal dengan nama Es Jajak, di mana "jajak" berarti kue. Es Gabus Hunkwe sering dihidangkan sebagai camilan yang menyegarkan, terutama di cuaca panas. Es ini dibuat dari tepung hunkwe, santan, dan gula, dan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.
Berkunjunglah ke pasar tradisional, dan kamu mungkin akan menemukan banyak penjual Es Gabus Hunkwe di sana. Makanan ini tidak hanya enak tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi karena sering kali dihidangkan pada acara keluarga dan perayaan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 50 gr tepung hunkwe
- 100 gr gula pasir
- 65 ml santan instan + air hingga total 500 ml
- 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun pandan (untuk aroma)
- 5 tetes pewarna makanan berwarna pink
Langkah-langkah Membuat Es Gabus Hunkwe:
- Siapkan semua bahan di atas. Campurkan tepung hunkwe, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Aduk hingga rata.
- Masukkan santan instan dan air (total 500 ml) ke dalam campuran tersebut. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum. Aduk semua bahan sampai benar-benar tercampur.
- Masak campuran di atas api sedang sembari terus diaduk. Tunggulah sampai campuran mengental. Jangan berhenti mengaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah adonan mengental, tuangkan campuran ke dalam cetakan. Kamu bisa menggunakan cetakan yang berbentuk mawar atau cetakan lainnya sesuai selera.
- Biarkan adonan dingin kemudian tunggu hingga uap panasnya hilang. Setelah itu, simpan dalam freezer hingga beku.
- Setelah beku, keluarkan dari cetakan dan Es Gabus Hunkwe siap untuk disajikan!
Kalori dan Servings
Dengan resep ini, kamu bisa mendapatkan sekitar 10 potong Es Gabus Hunkwe. Estimasi total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 1500 kalori. Jadi, jika kamu menikmati satu potong, itu sekitar 150 kalori.
Selamat mencoba membuat Es Gabus Hunkwe! Jangan lupakan untuk mengajak teman-temanmu untuk mencicipi kelezatan camilan ini.