Wingko Babat adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Semarang, Jawa Tengah. Kue ini terbuat dari bahan utama tepung ketan dan kelapa parut, sehingga memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Wingko Babat sering disajikan saat lebaran atau acara spesial lainnya. Rasanya yang manis dan sedikit asin membuat kue ini jadi favorit banyak orang.
Berikut adalah resep Wingko Babat yang super duper gampang ini, cocok untuk kamu yang ingin belajar memasak. Yuk, kita coba buat sama-sama!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 300 g tepung ketan putih
- 500 g kelapa parut muda
- 100 g mentega (cairkan)
- 5 sdm gula pasir
- Sedikit garam
- Secukupnya air atau santan encer
Langkah-langkah Membuat Wingko Babat:
- Pertama, campurkan semua bahan kering, yaitu tepung ketan, kelapa parut muda, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam campuran. Aduk hingga merata. Jika adonan terasa kering, kamu bisa menambahkan sedikit air atau santan encer sampai adonan bisa dipulung.
- Setelah itu, ambil sejumput adonan seberat sekitar 50 g, bulatkan, lalu pipihkan. Jika kamu malas untuk menimbangnya, cukup ambil secara kasar saja, asal ukuran lebih kurang sama.
- Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Pastikan untuk mempersiapkan teflon atau cetakan lainnya sebelumnya.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Sempatkan untuk olesi sedikit mentega agar kue tidak lengket. Panggang adonan yang sudah dipipihkan tersebut hingga matang, sambil dibolak-balik agar kedua sisinya matang secara merata.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dengan hangat. Wingko Babat siap dinikmati!
Estimasi Kalori
Perpaduan dari bahan-bahan di atas menghasilkan total kalori sekitar 1600 kalori untuk seluruh adonan. Jika kamu membagi kue ini menjadi 5 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 320 kalori. Wingko Babat ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan energi untuk beraktivitas.
Selamat mencoba resep Wingko Babat yang lezat ini! Cocok untuk camilan saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Selamat berkreasi di dapur ya!