Kue Sarang Semut adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur yang unik. Kue ini sering disajikan dalam acara-acara spesial dan memiliki nama yang mengambil dari bentuknya yang menyerupai sarang semut.
Berikut adalah cara membuat Kue Sarang Semut yang lezat dan mudah, cocok untuk kamu yang ingin mencoba bakar kue di rumah!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 500 gram gula pasir
- 500 ml air panas mendidih
- 150 gram mentega
- 2 sachet susu SKM coklat
Bahan B:
- 5 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung sagu
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat
- Panaskan gula pasir di atas wajan dengan api kecil. Aduk sesekali hingga gula mulai mencair dan berwarna agak coklat, tetapi jangan sampai terlalu gosong.
- Setelah gula mencair, tuangkan air panas mendidih ke dalam wajan. Hati-hati karena bisa meletup. Aduk perlahan hingga larut.
- Masukkan mentega ke dalam campuran gula dan air. Biarkan mentega mencair, lalu tambahkan susu SKM coklat. Aduk hingga rata dan biarkan dingin.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dan bubuk vanili menggunakan mixer hingga mengembang kaku.
- Matikan mixer dan masukkan tepung terigu, tepung sagu, soda kue, dan baking powder ke dalam adonan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah adonan karamel (Bahan A) dingin, tuangkan ke dalam adonan telur. Aduk kembali hingga semuanya tercampur merata.
- Siapkan loyang diameter 22 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung. Saring adonan ke dalam loyang untuk menghilangkan gumpalan.
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius. Panggang adonan selama sekitar 45 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecoklatan.
Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong. Kue Sarang Semut ini siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Estimasi Kalori
Jika dihitung, total kalori untuk resep ini sekitar 1020 kalori. Jika kue ini dibagi menjadi 5 porsi, maka setiap potongnya mengandung sekitar 204 kalori. Cocok untuk camilan saat santai!
Asal Usul Kue Sarang Semut
Kue Sarang Semut merupakan kue tradisional Indonesia yang memiliki perjalanan sejarah yang panjang. Kue ini biasanya ditemukan dalam perayaan tertentu dan menggambarkan kekayaan budaya kuliner Indonesia. Bahan-bahan yang digunakan seperti gula, mentega, dan susu SKM memberikan rasa manis yang lezat dan tekstur yang lembut. Kue ini juga merupakan simbol kebersamaan di berbagai acara seperti ulang tahun dan perayaan lainnya.