Assalammualaikum! Kali ini kita akan belajar membuat bolu kukus taro yang enak dan sangat mudah. Ini adalah cemilan ringan yang sangat disukai semua anggota keluarga, termasuk anak-anak!
Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia. Kue ini biasanya disajikan dalam acara pesta atau perayaan. Taro, bahan utama kita kali ini, adalah umbi yang memiliki rasa manis dan warna ungu yang cantik. Taro juga sarat dengan nutrisi dan baik untuk kesehatan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Tepung terigu: 250 gram
- Bubuk taro: 1 sendok teh
- Gula pasir: 250 gram
- Telur: 2 butir
- Cake emulsifier/SP: 2 sendok teh
- Garam: 1/4 sendok teh
- Susu cair: 200 ml
- Vanili: 1/2 sendok teh
- Poppyseed (opsional): 1 sendok makan
Langkah-langkah membuat bolu kukus taro:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Campur tepung terigu, bubuk taro, telur, gula, emulsifier/SP, garam, dan vanili dalam satu wadah.
- Kocok telur, gula, dan SP sampai mengental dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk membuat bolu menjadi lebih lembut.
- Masukkan tepung terigu, bubuk taro, susu cair, dan garam, lalu kocok kembali dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi selama kurang lebih 15 menit hingga adonan mengembang dan mengental.
- Jika ingin menambahkan poppyseed, masukkan pada langkah ini dan aduk rata sebentar saja.
- Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga penuh. Pastikan cetakan yang digunakan sudah diolesi sedikit minyak agar mudah dikeluarkan setelah matang.
- Panaskan kukusan dengan api besar, kemudian masukkan cetakan bolu kukus ke dalam kukusan. Masak selama 10-15 menit. Jangan lupa untuk menutupi kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke dalam adonan.
- Setelah matang, keluarkan dari kukusan, keluarkan dari cetakan, dan dinginkan di atas cooling rack. Siap disajikan!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1600 kalori. Jika bolu diiris menjadi 4 potong, maka setiap potong mengandung sekitar 400 kalori. Ini adalah makanan ringan yang enak, tetapi tetap perhatikan porsi yang sesuai ya!
Dengan rasa manis yang khas dari taro, bolu kukus ini sangat cocok untuk disajikan sebagai makanan ringan saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba, semoga berhasil!