Assalamu'alaikum! Siapa yang tidak kenal dengan nastar? Kue kering yang satu ini sering kali menjadi favorit saat Lebaran atau acara spesial. Nastar adalah kue asal Indonesia dengan isian selai nanas yang manis dan legit. Kue ini juga terkenal karena memiliki tekstur yang lumer di mulut. Kali ini, kita akan membuat nastar klasik tanpa telur! Ini cocok sekali bagi yang alergi telur. Yuk, kita coba membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 200 gram margarin atau mentega
- 250 gram tepung serbaguna (seperti segitiga biru)
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan susu bubuk
- 50 gram gula halus
Bahan Olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan minyak
- 1 sendok teh susu kental manis (SKM)
Bahan Isian:
- Selai nanas: gunakan nanas parut atau blender, gula, dan kulit kayu manis. Masak hingga kering dan kecoklatan.
Langkah-Langkah Membuat:
- Pertama, mixer margarin, gula halus, dan susu bubuk hingga tercampur rata. Pastikan mentega terlihat sedikit memutih ya!
- Selanjutnya, ayak tepung terigu dan maizena ke dalam campuran tadi sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu sampai adonan tercampur rata.
- Cetak adonan sesuai selera dan beri isian selai nanas di tengahnya. Setelah itu, letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin.
- Panggang dalam oven pada suhu 140°C selama 30 menit. Jika menggunakan oven biasa, letakkan loyang di rak bawah selama 15 menit pertama, lalu pindahkan ke rak atas hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan tunggu hingga hangat. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur, minyak, dan SKM. Panggang lagi selama 15 menit.
- Setelah dingin, masukkan nastar ke dalam toples. Sekarang nastar lezat siap untuk dinikmati!
Total Kalori:
Resep ini menghasilkan sekitar 650 gram nastar. Jika dibagi menjadi 20 kue, maka setiap kue mengandung kira-kira 120 kalori. Cocok untuk cemilan tanpa khawatir berlebihan!
Nastar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal. Awalnya, kue ini terpengaruh oleh budaya Belanda, yang memperkenalkan selai nanas. Kue ini juga melambangkan keceriaan dalam perayaan, menjadi simbol kebersamaan saat merayakan hari-hari istimewa. Selamat mencoba dan semoga suka!