Poppy Seed Pandan Butter Cake adalah kue yang kaya rasa dan tekstur. Kue ini memiliki warna hijau yang cantik berkat penggunaan daun pandan. Pandan memberikan aroma yang khas dan membuat kue menjadi lebih istimewa.
Asal-usul kue ini terletak pada tradisi kuliner Asia Tenggara, di mana daun pandan sering digunakan dalam banyak resep. Daun pandan tidak hanya memberikan warna, tetapi juga wangi yang menggugah selera. Poppy seeds, biji yang berbentuk kecil ini, kerap dipakai di berbagai kue dan roti sebagai tambahan rasa serta tekstur. Kue ini sering disajikan pada acara spesial dan dapat membangkitkan kenangan manis bagi banyak orang.
Bahan-Bahan:
- 200 gr butter
- 50 gr margarin
- 175 gr gula kastor
- 5 butir telur
- 200 gr tepung protein sedang
- 25 gr tepung maizena
- 25 gr susu bubuk
- 40 gr poppy seed
- 2 sdm endapan daun pandan + daun suji
Cara Membuat:
- Kocok butter dan margarin bersama gula kastor hingga lembut. Ini akan membuat kue menjadi lebih kaya rasa.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Kemudian masukkan endapan daun pandan untuk memberi aroma yang wangi.
- Selanjutnya, masukkan tepung protein sedang, tepung maizena, dan susu bubuk. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan poppy seed ke dalam adonan dan aduk menggunakan spatula hingga merata. Poppy seeds menambah rasa dan tekstur yang unik.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu, lalu tuangkan adonan ke dalamnya.
- Panaskan oven pada suhu 180°C dan panggang kue selama 30-40 menit atau hingga matang. Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan tusuk gigi.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Poppy Seed Pandan Butter Cake siap untuk dinikmati! Kue ini cocok untuk semua acara, mulai dari ulang tahun hingga kumpul-kumpul bersama keluarga. Selamat mencoba! Dengan setiap potong kue, Anda bisa mendapatkan sekitar 320 kalori. Nikmati dengan teman dan keluarga!