Pagi adalah waktu yang tepat untuk memasak hidangan yang sederhana namun lezat. Menu kali ini adalah Ayam Kecap Sambal Terasi. Hidangan ini sangat cocok untuk keluarga, karena rasanya yang pedas dan gurih. Mari kita siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 1 ayam utuh, potong-potong dan presto
- 7 buah bawang merah, iris halus
- 5 buah bawang putih, cincang
- 600 ml air
- 50 ml kecap manis
- 7 buah tahu goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk Non-MSG secukupnya
- 125 gr sambal terasi
- Bawang merah dan bawang putih goreng secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris hingga harum.
- Masukkan sambal terasi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang yang sudah ditumis. Ciri khas sambal terasi adalah rasa pedas dan aroma khas yang menggugah selera.
- Tambahkan air dan kecap manis ke dalam campuran sambal, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan potongan ayam dan tahu goreng. Tahu goreng tidak hanya menambah tekstur, tetapi juga rasa yang lebih kaya.
- Berikan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Jangan lupa untuk mencicipi agar rasanya sesuai dengan yang diinginkan.
- Biarkan kuahnya menyusut dan meresap ke dalam ayam dan tahu. Ini akan membuat hidangan lebih nikmat.
- Setelah matang, taburkan bawang merah dan bawang putih goreng di atasnya sebelum disajikan. Hiasan ini akan menambah rasa dan aroma hidangan.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik dari ayam, tahu, dan bumbu. Hidangan Ayam Kecap Sambal Terasi biasanya dihidangkan di meja makan keluarga, terutama pada saat-saat berkumpul. Banyak yang suka menikmati hidangan ini dengan nasi putih hangat.
Estimasi kalori dari resep ini adalah sekitar 350 kalori per porsi, tergantung pada porsi makanan yang dihidangkan dan jumlah minyak yang digunakan saat memasak. Nikmati masakan simpel ini dengan keluarga, ya!
Selamat mencoba resep ini! Pasti semua di rumah akan menyukainya.