Lapis Legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan banyak lapisan tipis dan rasa yang kaya. Kue ini adalah pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan di sore hari. Selain rasanya yang lezat, Lapis Legit juga memiliki nilai gizi yang baik.
Kue ini biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana namun berkualitas. Pada umumnya, Lapis Legit memiliki asal-usul dari kebudayaan Belanda yang berkembang di Indonesia, namun sekarang sudah menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia. Tradisionalnya, kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial seperti perayaan hari raya atau pernikahan.
Bahan-Bahan:
- 250 gram mentega, suhu ruang
- 250 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 200 gram terigu (tepung terigu)
- 2 sendok teh susu bubuk
- 1 sendok teh pasta vanili (bisa juga menggunakan air jeruk nipis)
- 1 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
- 1 sendok makan air matang (opsional, untuk adonan yang lebih lembut)
- Warna makanan sesuai selera (jika diinginkan)
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Siapkan loyang segi empat berukuran 20x20 cm dan olesi dengan mentega, kemudian taburi sedikit tepung terigu agar kue tidak menempel.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan mengembang.
- Campurkan terigu, susu bubuk, dan kayu manis ke dalam adonan, aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur merata.
- Tambahkan pasta vanili untuk memberikan aroma yang harum. Jika ingin, tambahkan warna makanan untuk efek menarik pada lapisan kue.
- Siapkan pengukus dan panaskan. Ambil dua sendok sayur adonan, tuangkan ke dalam loyang, ratakan dan kukus selama 10 menit. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Setelah semua lapisan terbuat, kukus kue selama 30 menit lagi hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin, kemudian keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Penyajian:
Sajikan Lapis Legit ini dalam keadaan dingin atau pada suhu ruang. Kue ini sangat enak disantap dengan secangkir teh hangat atau kopi. Bisa juga dibungkus untuk di bawa sebagai bekal sekolah atau piknik.
Kandungan Kalori:
Total kalori dalam resep ini adalah sekitar 2500 kalori, jadi jika kamu membagi kue ini menjadi 30 potong, satu potong Lapis Legit mengandung kira-kira 83 kalori.
Kesimpulan:
Lapis Legit bukan hanya sekadar kue, tapi juga menggambarkan keanekaragaman budaya kuliner Indonesia. Selamat mencoba memasak Lapis Legit dan nikmati kelezatannya!