Puyunghai adalah makanan khas dari Tionghoa yang banyak digemari di Indonesia. Makanan ini terkenal karena mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Salah satu keistimewaannya adalah bisa dimodifikasi sesuai dengan bahan yang tersedia di dapur kita.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Puyunghai Udang. Cocok untuk anak-anak yang ingin belajar memasak!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur (ukuran besar)
- ½ buah bombay, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 150 gr udang, cincang kasar
- 1 buah wortel, serut (serut dengan parutan sayur)
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan. Pastikan semua bahan segar dan bersih.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan telur, bawang bombay, daun bawang, udang cincang, dan wortel. Aduk rata.
- Tambahkan merica, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Pastikan minyak cukup banyak agar puyunghai bisa mengembang dengan baik saat digoreng.
- Tuang adonan telur ke dalam wajan. Goreng hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan. Biasanya memerlukan sekitar 3-4 menit per sisi.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan puyunghai udang selagi hangat.
Resep ini biasanya dapat menghasilkan 4 porsi. Setiap porsi kira-kira mengandung 250 kalori. Puyunghai udang ini bisa dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan yang sehat.
Makanan ini memiliki daya tarik sendiri dan menjadi salah satu variasi hidangan telur yang populer di kalangan anak-anak. Puyunghai juga sering hadir dalam acara kumpul-kumpul keluarga dan perayaan. Selamat mencoba memasak!