Lapis legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan banyak lapisan dan rasa manis yang sangat khas. Kue ini biasanya dibuat untuk acara spesial seperti perayaan Lebaran dan ulang tahun. Lapis legit memiliki banyak lapisan tipis yang disusun menjadi satu, menciptakan tekstur yang unik dan menarik.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lapis legit yang kekinian ini adalah sebagai berikut:
- 200 gram margarin
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh susu bubuk (opsional)
- Warna makanan (opsional, sesuai selera)
Langkah-langkah untuk membuat lapis legit:
- Persiapan: Siapkan loyang ukuran 20 cm dan olesi dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Campur bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan margarin dan gula pasir. Aduk menggunakan mixer sampai mengembang dan berwarna lebih terang.
- Tambahkan telur: Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan telur tercampur rata dengan adonan.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan susu bubuk. Campurkan bahan kering ini ke dalam adonan secara bertahap.
- Warna: Jika kamu ingin memberi warna pada lapisan kue, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan warna makanan sesuai selera.
- Panggang lapisan: Ambil satu sendok sayur adonan, ratakan di dalam loyang, lalu panggang selama 10-15 menit hingga bagian atasnya kecokelatan. Kemudian angkat dan tuangkan adonan lapisan berikutnya, ulangi sampai adonan habis.
- Pendinginan: Setelah semua lapisan dipanggang, biarkan lapis legit dingin sebelum dipotong-potong.
Perkiraan Kalori: Total kalori untuk seluruh resep lapis legit ini adalah sekitar 2500 kalori. Jika kamu memotongnya menjadi 10 porsi, setiap potongan kira-kira mengandung 250 kalori.
Lapis legit juga dikenal sebagai "thousand-layer cake" di beberapa budaya. Kue ini memiliki akar yang kaya akan sejarah dan sering dianggap sebagai simbol kemewahan. Buatlah lapis legit ini untuk dinikmati bersama keluarga saat sarapan atau sebagai cemilan manis di sore hari. Selamat mencoba!