Halo teman-teman! Siapa yang tidak suka camilan manis dan lezat? Kali ini kita akan membuat Pastry Pisang Susu, camilan yang pasti disukai semua orang. Rasanya yang lembut, ditambah dengan pisang yang manis, menjadikannya pilihan yang tepat untuk segala kesempatan.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 1 paket kulit pastry siap pakai
- 3 butir telur
- 100 gr gula halus (sekitar 4 sendok makan)
- 100 ml susu cair (saya pakai susu Carnation)
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh vanilla butter
- 3 sendok makan tepung custard
- 4 tetes pewarna kuning muda (opsional)
- 2-3 buah pisang (pisang Ambon atau jenis lain, potong melintang)
- Secukupnya kismis
- Secukupnya keju parut
- Secukupnya Choco Chips atau meses
Langkah-langkah Pembuatan
Yuk, kita mulai membuat Pastry Pisang Susu ini!
1. Persiapan Pastry
Ambil kulit pastry yang sudah siap pakai. Potong sesuai cetakan dengan lebihkan sekitar 1/2 cm di bagian tepi. Gilas sedikit bagian tepinya agar lebih rapi.
2. Membuat Vla
Dalam wadah, kocok telur dan gula halus menggunakan whisk. Kocok sampai gula larut dengan baik. Selanjutnya, masukkan susu, tepung custard, dan vanilla butter. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Tambahkan air dan pewarna kuning muda jika ingin, lalu aduk kembali hingga tidak ada yang menggumpal. Jika perlu, kamu bisa saring adonan ini.
3. Siapkan Isian
Sekarang, siapkan pisang yang sudah dipotong melintang. Pisang yang matang memiliki rasa manis yang nikmat! Kamu juga bisa menambahkan kismis dan Choco Chips sesuai selera.
4. Penyusunan Pastry
Masukkan potongan pisang ke dalam cetakan pastry. Lalu, taburkan kismis dan Choco Chips di atasnya. Setelah itu, tuang adonan Vla hingga mencapai 3/4 tinggi cetakan. Jangan lupa taburkan keju parut di atasnya. Keju yang banyak akan membuat rasanya semakin gurih!
5. Memanggang
Panaskan oven pada suhu 180°C - 190°C. Setelah itu, panggang pastry selama 25-30 menit, atau sampai pinggiran pastry berwarna keemasan dan Vla tidak bergerak saat dipindahkan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Kalori dan Nutrisi
Total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 1500 kalori. Jika kamu potong menjadi 6 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Ini adalah camilan yang bisa dinikmati tanpa merasa bersalah.
Asal Usul Pastry Pisang
Pastry pisang adalah contoh makanan yang sangat populer di berbagai budaya. Di Indonesia, makanan ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Menggunakan pisang sebagai bahan utama memberikan rasa manis alami, sementara kulit pastry memberikan tekstur yang renyah. Pastry ini juga mudah disesuaikan dengan berbagai jenis isian, membuatnya menjadi hidangan kreatif yang disukai banyak orang.
Selamat mencoba membuat Pastry Pisang Susu! Semoga kamu menyukainya dan bisa menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman!