Bismillah. Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Bolu Kukus Nutrisari Rasa Jeruk. Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang lembut dan enak. Penambahan nutrisari memberikan aroma dan rasa jeruk yang segar. Cocok sekali untuk snack atau camilan saat belajar di rumah.
Inilah yang kamu butuhkan untuk membuat bolu kukus ini:
- 2 butir telur
- 200 gram gula pasir (gulpas)
- 1 sendok teh SP (emulsifier)
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder (BP)
- 2 sachet Nutrisari rasa jeruk (masing-masing 14 gram)
- 250 ml santan
- Pewarna kuning secukupnya (opsional untuk warna menarik)
Langkah pembuatan yang harus diikuti adalah sebagai berikut:
- Siapkan mixer. Campurkan telur, gula pasir, dan SP dalam mangkuk besar. Pertama, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, lalu naikkan ke kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berjejak.
- Setelah adonan mengembang, masukkan nutrisari jeruk. Mixer lagi di kecepatan rendah hingga adonan rata.
- Selanjutnya, tuangkan santan ke dalam adonan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Siapkan tepung terigu dan BP, ayak perlahan. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan. Mixer dengan kecepatan rendah agar adonan tidak bantat.
- Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan paper cup. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus adonan selama 15 menit dengan api besar. Pastikan kukusan sudah mendidih dan banyak uapnya. Tutup kukusan dengan serbet bersih untuk mencegah air menetes ke adonan.
- Dari resep di atas, kamu bisa mendapatkan sekitar 12 cup bolu kukus.
- Setelah matang, angkat bolu dari cetakan dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin.
Bolu kukus Nutrisari ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik berkat penggunaan santan dan telur. Total kalori untuk satu resep bolu ini diperkirakan sekitar 1620 kalori, yang berarti setiap porsi memiliki sekitar 135 kalori. Cocok untuk dinikmati sambil berkumpul atau sebagai bekal ke sekolah!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu saat membuat bolu kukus ini ya!