Assalamualaikum teman-teman! Selamat akhir pekan! Kali ini kita akan membuat bolu pisang tanpa menggunakan mixer. Resepnya sangat sederhana dan cocok untuk para pemula. Bolu ini terbuat dari pisang ambon dan bisa dinikmati kapan saja. Nah, Yuk kita ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
Bahan 1:
- 1 buah pisang ambon ukuran sedang (125 gram), haluskan
- 2 butir telur ayam ukuran sedang
- 150 ml minyak (bisa diganti dengan campuran margarin leleh 75 ml dan minyak 75 ml)
- 100 gram gula pasir (sebaiknya menggunakan brown sugar)
Bahan 2:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt baking powder double acting
- 1/4 sdt soda kue
- Sejumput garam
Untuk Topping:
- Secukupnya pisang, diiris tipis (optional)
Cara Membuat
- Siapkan loyang loaf ukuran 20 x 12 cm. Oleskan dengan margarin dan lapisi dengan kertas baking. Kamu bisa juga menggunakan campuran carlo (1 sdm margarin, 1 sdm tepung terigu, dan 1 sdm minyak sayur yang diaduk rata).
- Ambil mangkok besar, masukkan semua bahan 1, lalu aduk rata menggunakan baloon whisk. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Campurkan bahan 2, lalu ayak dan tuang ke dalam adonan 1. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati, jangan over mix ya, supaya bolu tidak bantat!
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Letakkan irisan pisang di atas adonan untuk topping.
- Panggang dalam oven selama 45 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya!
- Setelah matang, dinginkan bolu sebelum dipotong. Selamat menikmati bolu pisang yang lembut ini!
Informasi Gizi dan Kalori
Dengan resep ini, total kalori dari seluruh bahan sekitar 760 kalori. Jika dibagi menjadi 2 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 380 kalori.
Asal Usul dan Signifikansi Budaya
Bolu pisang merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Pisang dianggap sebagai buah yang kaya akan nutrisi dan energi. Di banyak daerah, pisang sering digunakan dalam berbagai variasi masakan, mulai dari kue hingga makanan ringan. Mengolah pisang menjadi bolu adalah cara yang sederhana untuk menikmati rasa manis yang alami dan tekstur lembut dari pisang. Selain itu, bolu pisang biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti perayaan hari raya atau pertemuan keluarga.
Selamat mencoba membuat bolu pisang tanpa mixer! Semoga hasilnya enak, dan jangan lupa untuk berbagi dengan teman-teman!