Mau coba kue kekinian yang enak dan segar? Yuk, kita buat Strawberry Snow Cake! Kue ini memiliki tekstur puff yang renyah, dipadukan dengan cake lembut, dan selai strawberry homemade yang asam manis. Cocok untuk disantap kapan saja! Mari kita lihat bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan
Puff Pastry
- 2 lembar puff pastry ukuran 20x10 cm (panggangan hingga matang)
Untuk Cake
- 2 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 40 gram gula
- 20 gram terigu
- 5 gram maizena
- 1 sendok makan susu bubuk
- 40 gram margarin, lelehkan
Filling
- Selai strawberry (bisa dibuat sendiri atau beli)
Taburan
- Gula halus
Cara Membuat
- Siapkan loyang ukuran 20x10 cm. Alasi dengan kertas roti, olesi margarin, dan taburi dengan sedikit tepung agar tidak lengket.
- Dalam sebuah mangkuk, kocok telur, kuning telur, dan gula hingga berwarna putih dan mengembang.
- Tambahkan terigu, susu bubuk, dan maizena, lalu kocok sebentar saja hingga merata.
- Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, aduk balik hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven hingga matang. Biasanya sekitar 20-25 menit di suhu 180°C. Cek dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti sudah matang. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan puff pastry yang sudah dipanggang. Ambil satu lembar, olesi dengan selai strawberry.
- Letakkan potongan cake di atas selai, olesi selai lagi di atas cake, lalu tutup dengan lembaran puff pastry yang kedua.
- Taburi dengan gula halus sebagai penyelesaian, dan kue Strawberry Snow Cake siap dinikmati!
Info Nutrisi
Perkiraan kalori total untuk resep ini adalah sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi kira-kira mengandung 250 kalori. Perlu diingat, kalori bisa bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan.
Asal Usul dan Makna Budaya
Kue ini merupakan perpaduan antara tradisi kue puff yang berasal dari Eropa dan cita rasa strawberry yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Puff pastry adalah adonan khas yang dikembangkan secara berlapis untuk memberikan tekstur yang renyah, sedangkan selai strawberry memberikan rasa manis dan asam. Kue ini sering dijadikan pilihan untuk berbagai acara, seperti ulang tahun atau perayaan, karena penampilannya yang cantik dan rasanya yang lezat. Membuat kue ini di rumah juga memberikan kesempatan untuk belajar tentang teknik dasar dalam membuat kue, dan mendekatkan kita dengan dunia memasak yang menyenangkan.
Selamat mencoba dan nikmati kue Strawberry Snow Cake yang kamu buat sendiri!