Hai teman-teman! Siapa yang tidak suka kue yang berwarna-warni dan cantik? Unicorn Cake adalah pilihan tepat untuk merayakan hari spesial karena penampilannya yang menarik dan rasanya yang enak! Kue ini terinspirasi dari tema unicorn yang sedang populer. Mari kita langsung buat!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 285 gram mentega
- 5 butir kuning telur
- 160 gram gula
- 75 ml susu
- 250 gram tepung self-raising (bisa campurkan tepung kunci + 1 sdt baking powder)
- 1,5 sdm ekstrak vanila
Bahan B:
- 5 putih telur
- 50 gram gula
Untuk Tanduk dan Telinga Unicorn:
- Fondant putih
- Stik bambu (stik sate)
Untuk Creaming dan Frosting:
- 500 ml whipped cream non-dairy
Cara Membuat
- Mengaduk Adonan Kue: Mixer butter dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan ekstrak vanila dan aduk sebentar. Tambahkan kuning telur satu per satu, pastikan setiap kuning telur teraduk rata sebelum menambahkan yang berikutnya.
- Setelah itu, turunkan kecepatan mixer dan tuang tepung secara bertahap hingga merata. Susul dengan susu, aduk rata, lalu sisihkan.
- Mengocok Putih Telur: Mixer putih telur hingga berbuih. Tambahkan gula secara bertahap sambil terus mixer hingga mencapai konsistensi soft peak, yang berarti puncak lembut yang tidak mengalir.
- Tuang 1/3 bagian putih telur ke dalam adonan tepung dan aduk rata. Ulangi hingga putih telur habis.
- Tuang adonan ke dalam dua loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven selama 35 menit. Setelah matang, dinginkan, potong masing-masing menjadi dua bagian, dan sisihkan.
Membuat Tanduk dan Telinga Unicorn
- Ambil sebagian fondant putih dan uleni hingga lembut. Bentuk tali panjang dan basahi sedikit dengan air, lalu gulung pada stik bambu (stik sate) untuk membentuk tanduk. Biarkan mengering.
- Gilas fondant sekitar 2 mm, gunting menggunakan cetakan kue berbentuk hati besar untuk membuat 2 pcs. Lalu, gunakan cetakan hati yang lebih kecil untuk membuat 2 pcs lagi.
- Basahi hati yang lebih kecil dan tempelkan pada hati yang lebih besar. Lakukan juga pada fondant hati yang lain, lalu masukkan tusuk gigi pada masing-masing telinga.
- Letakan telinga pada rolling pin agar berbentuk melengkung, lalu biarkan mengering.
Memperindah Kue
Frosting: Mixer 500 ml whipping cream non-dairy hingga mencapai konsistensi soft peak. Bagi whipping cream menjadi beberapa bagian dan berikan warna-warni sesuai selera. Aplikasikan warna tersebut ke buttercake dengan teknik yang kamu suka.
Nilai Gizi dan Kalori
Kira-kira total kalori dari resep ini sekitar 2.055 kalori, dan jika dibagi menjadi 10 porsi, kira-kira setiap porsi mengandung 205 kalori.
Sejarah dan Budaya
Kue unicorn atau kue dengan tema unicorn biasanya terbuat dari bahan-bahan yang manis dan colorful. Unicorn sendiri merupakan makhluk legenda yang sering diasosiasikan dengan keindahan dan keajaiban. Kreasi kue ini sangat populer di acara ulang tahun dan pesta anak-anak. Dikenal karena tampilannya yang menarik, kue unicorn berhasil menarik perhatian banyak orang. Di Indonesia, kue dengan beragam warna ini juga menjadi simbol kebahagiaan dan keceriaan saat merayakan momen spesial.
Selamat mencoba! Semoga Unicorn Cake kamu tampak cantik dan lezat!