Bolu gulung adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya terbuat dari bahan-bahan simple namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Cocok untuk dinikmati saat berkumpul dengan keluarga atau saat ada acara spesial. Memiliki tekstur lembut dan rasa manis, bolu gulung bisa diisi dengan berbagai macam selai, salah satunya selai stroberi yang segar!
Bahan-Bahan:
- 14 butir kuning telur
- 110 gr gula tepung
- 40 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr tepung maizena
- 135 gr butter
- Selai stroberi secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok butter: Ambil butter dan kocok dalam mangkuk sampai lembut dan berwarna putih. Ini penting agar bolu menjadi ringan.
- Kocok kuning telur dan gula: Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dengan gula tepung sampai kental dan berwarna kuning cerah. Setelah itu, masukkan kocokan butter yang sudah lembut. Aduk hingga rata.
- Tambahkan bahan kering: Masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Siapkan loyang: Ambil loyang berukuran 22x22x4 cm. Olesi dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti agar kue tidak lengket.
- Panggang: Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga permukaan bolu kecokelatan.
- Penggulung: Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Olesi permukaan bolu dengan selai stroberi. Gulung perlahan-lahan dan padatkan agar bentuk bolu tetap rapi.
- Potong dan Sajikan: Setelah digulung, potong bolu sesuai selera. Siap disajikan!
Estimasi Kalori: Total kalori dari resep ini diperkirakan sekitar 2000 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, masing-masing potong mengandung sekitar 250 kalori.
Cultural Background: Bolu gulung memiliki asal-usul yang kaya dari Eropa, namun diadaptasi menjadi sangat populer di Indonesia dengan berbagai macam variasi rasa dan isian. Biasanya, kue ini disajikan pada acara-acara spesial dan dipandang sebagai simbol perhatian kepada tamu. Setiap daerah mungkin punya versi tersendiri, seperti bolu gulung dengan isian cokelat atau keju.