Kue coklat ini adalah pilihan yang sempurna untuk merayakan momen spesial, meskipun namanya mirip dengan Black Forest Cake. Rasanya yang enak membuatnya sangat digemari. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram coklat bubuk
- 250 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 150 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanilla ekstrak
- 200 gram dark chocolate (lelehkan)
- Whipped cream secukupnya untuk dekorasi
- Ceri untuk topping (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang bulat berukuran 18 inci dengan diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu agar kue tidak lengket.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk hingga tercampur merata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula dengan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna cerah.
- Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan vanilla ekstrak ke dalam adonan telur. Aduk perlahan.
- Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Terakhir, tambahkan dark chocolate yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
- Panggang di dalam oven selama 30-35 menit atau hingga matang. Pastikan dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, kue sudah siap.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Keluarkan dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di rak pendingin.
- Setelah dingin, hias permukaan kue dengan whipped cream dan tambahkan ceri jika suka.
Informasi Gizi:
Perkiraan total kalori dalam kue ini adalah sekitar 1000 kalori untuk seluruh kue. Jika dipotong menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori.
Asal Usul dan Signifikansi Budaya:
Kue 'Black Forest' berasal dari Jerman dan terkenal dengan lapisan kue coklat yang diisi dengan krim dan ceri. Meskipun resep ini bukan Black Forest asli, ia tetap mencerminkan kesukaan masyarakat terhadap kue coklat yang lembut dan manis. Kue ini sering disajikan pada acara perayaan atau ulang tahun sebagai simbol kebahagiaan dan perayaan. Budaya kue di Indonesia juga kaya akan variasi dan rasa, di mana setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam menyajikan makanan penutup.
Selamat mencoba membuat kue coklat ini! Dapatkan pengalaman seru di dapur dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman!